| 词条 | 炝三丝 |
| 释义 | 炝三丝用土豆丝、胡萝卜丝和芹菜丝制成的菜品。口感细腻，营养丰富。操作简单，容易上手。 中文名：炝三丝 主要食材：土豆，胡萝卜，芹菜 分类：闽菜 口味：咸 做法做法一制作食材 土豆100克，芹菜100克，胡萝卜50克 香油2汤匙，花椒、盐、味精各适量。 制作流程 1、将土豆、胡罗卜去皮，洗净切成细丝，将芹菜摘洗干净，也切成细丝。 2、在开水锅中把土豆丝、胡罗卜丝、芹菜丝烫一下，捞出沥干水分，放入盘中待用。 3、炒锅中放香油，烧热，下花椒炸出香味，将花椒从油中剔除，趁热将油浇在三丝盘中，加盐、味精，拌匀即可。 做法二制作食材 胡萝卜半个 粉丝适量 菠菜几颗 红椒一个 鸡蛋一个 葱姜蒜沫 味达美 醋 白糖 香油 盐 黑白芝麻 制件流程 1、准备好原料 鸡蛋打散，锅中放少量油，煎成蛋饼；2、备用 胡萝卜，红椒，鸡蛋饼切丝 锅中烧热水，放胡萝卜红椒丝烫一分钟捞起； 3、粉丝放锅中烫半分钟捞起，放凉开水中冲洗后沥干水份 锅中滴一滴油，放入菠菜烫一分钟后捞起，控干水份； 4、葱姜蒜切成末，放味达美，醋，白糖，黑白芝麻于碗中，锅中烧热香油，浇在碗中，即成了调料 将所有的材料混合均匀，倒入调料即可. 注意事项 萝卜和豆腐丝尽量不要用水去抄，那样会破坏营养成分。 食用指南营养成分热量：987.8大卡 钙：1548.6毫克 磷：1394.1毫克 钾：868.1毫克 钠：388.67毫克 镁：326.7毫克 碘：231微克 蛋白质：81.96克 碳水化合物：62.22克 脂肪：48.1克 叶酸：45.5微克 铁：25.33毫克 胡萝卜素：24微克 胆固醇：19.2毫克 锌：9.13毫克 维生素E：8毫克 锰：6.95毫克 膳食纤维：5.52克 维生素C：4毫克 维生素A：4微克 铜：3.91毫克 烟酸：1.9毫克 硒：0.46微克 维生素B2：0.37毫克 维生素B1：0.17毫克 营养功效增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠 更年期的“保护神” 预防心血管疾病 降低乳腺癌的几率 抗血管 牛奶的替代品 有益于大脑的生长发育 利尿止渴、解酒毒 补虚健体 退黄疸 减肥美容 适宜人群癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜 一般人群均可食用 腹泻便溏患者忌食 患有心脏病、尿路结石患者忌食 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。