基本信息
制作原料
制作过程
【菜谱名称】 炝海蜇丝
【所属菜系】 全部
【口味特点】 脆嫩清淡，宜佐酒饭。
海蜇一斤 精盐二钱 椒油五钱 酱油三钱醋三钱 葱丝一钱 姜末三片 青菜二棵 味精十粒
将海蜇温水泡好，去砂洗净，推刀切成细丝，放在开水锅内焯一下捞出控干，撒上盐、酱油、醋、青菜调匀盛盘，最后放上葱、姜，加热椒油炝在海蜇上即可。
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