中文名:炝拌双鱿
主要食材:鲜鱿鱼,碱发鱿鱼
特点:咸鲜
分类:家常菜
口味:咸鲜
材料
做法
小诀窍
碱发鱿鱼、鲜鱿鱼。配料香菇、青、红椒。调料盐、味精、香油、葱油。
1.将碱发鱿鱼切成麦穗花刀,在开水锅中烫过,投凉待用。
2.鲜鱿鱼去皮和内脏,同样切成麦穗花刀,在开水中烫过投凉,和制作1放在一起。
3.香菇片成片,青、红椒切成菱形片,在水中轻轻地烫一下捞出,投凉。
4.将鱿鱼和香菇、青、红椒放在起,加入盐、味精、香油、葱油、蒜沫拌匀即可。
鱿鱼不要烫老,色形俱全。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。