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词条 炖麻油鸡
释义

原料:

大鸡腿4只,老姜80克

辅料:米酒1瓶,盐少许,糖1小匙,黑芝麻油2大匙

做法:

1、鸡腿剁块洗净,老姜去皮后洗净拍碎。

2、锅烧热后,放入黑芝麻油爆香姜,加入鸡块和少许温水炒到半熟。

3、加1200毫升水煮开,转小火煮20分钟,加米酒续煮5分钟,放入盐和糖调味即成。

Ttips:

1、酒的浓度可依个人喜好添加。

2、煮好的麻油鸡油,尤其是浮在汤上面的油别丢掉,可用来浇饭或拌面丝都很好吃。

特色:

功效:滋阴补血,驱寒除湿,最适合生产后妇女食用。

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更新时间:2024/12/24 10:40:54