胼胝（pian zhi）质，微生物学概念，胼胝质是一种以β-1,3键结合的葡聚糖。 胼胝质（callose）是围绕每个筛孔的边缘积累的碳水化合物。

当胼胝质在筛管端壁上越积越多时，会形成垫状物——胼胝体（callosity），联络索也相应变细，而将筛孔堵塞，胼胝体整个覆盖筛管端壁，筛管就暂进入休眠状态而失去输导作用。不过来年春天胼胝体重新溶解成葡萄糖，联络索重新出现，筛管又会恢复输导功能。

其可以包在细胞壁外，随着细胞的生长，层数逐渐变多，胁迫条件下其合成也会变多，可以阻止细菌入侵，但对于正在生长的细胞而言则由于减少了细胞壁的弹性，抑制细胞的生长。

据Van kmstel报道 ，在洋葱鳞茎表皮细胞的外侧壁上观察到胼胝质沉淀，这些胼胝质的产生与变动均与外

连丝的分布有关，胼胝质有可能作为水流通的调节剂或分子筛来参与外连丝功能的调节以适应外界环

境。胼胝质亦被认为参与了胞间连丝通透性的调节，在这一点上，外连丝与之有类似之处。

对植物体内部这一类似外连丝结构的认识在以下几方面还是可以肯定的——1．它作为分界壁上的孔道具有原生质性质，保持着胞间连丝 的基本结构；2．通道并不是封闭的，拆裂的纤丝外侧 端与外界质外体环境直接相沟通；3．它们仍具有共质传输功能。因之即使这些类外连丝所在处最终将为胼胝质堵塞，至少在一定有限时间内它仍可起到共质体与质外体之间共质传输通道的作用，值得作深入的探讨。