拼音：dòng
注音：ㄉㄨㄥˋ
部首:月 部外笔画:5 总笔画:9
五笔86:EAIY 五笔98:EAIY 仓颉:BKD
笔顺编号:351115234
四角号码:74294 Unicode:CJK 统一汉字 U+80E8
郑码：QHKO，U：80E8，GBK：EBCB
繁体字:腖
汉字首尾分解:月东 汉字部件分解:月东
笔顺读写:撇折横横横折竖撇捺
（胨）
〔蛋白～〕有机化合物，医学上用作细菌的培养基，又可治疗消化道的病。
胨
dòng
［名］
蛋白胨的简称 [peptone]。由蛋白部分水解生成的各种衍生物之一。
蛋白胨是一种外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息。它可以作为微生物培养基的主要原料，在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大；不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽，因此存在着各种蛋白胨，一般来说，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白（酪蛋白、肉类）和植物蛋白（豆类）等两种。