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词条 橘汁火腿
释义

橘汁火腿

原料:

火腿约300克

调味料:

鸡汤、浓缩橘子汁各1杯、红糖3/4杯、姜4大片、花椒1大匙

制法:

1)火腿切成大块,放入深锅内,与调味料一同用中火煮约70分钟,不时翻动使味道均匀。

2)火腿煮出味道后取出,切成大片,排列整齐放在盘中即可上桌。

特点:

排列整齐放入盘中,如果加上盘饰,便是一道简易又有分量的好菜。若与其他肉质品作成拼盘,则更为豪华。

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更新时间:2025/3/16 5:02:29