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词条 拌萝卜干
释义

类别: 北京菜 健脾开胃调理 私家菜

工艺: 拌

口味: 辣味

主料: 红萝卜500克

辅料:

调料: 辣椒油30克 酱油50克 白砂糖10克 醋5克 盐3克 味精3克 香油10克

制作工艺

1. 将萝卜洗净,一切两半,再切成片,然后切成均匀的细丝;

2. 放阳光下晒成干丝;

3. 将晒干的萝卜丝洗净,挤干水分,放入碗内;

4. 加酱油、白糖、精盐、味精、醋、辣椒油拌匀,腌渍1小时即可;

5. 食用时淋入香油。

菜品口感

质地脆嫩,香辣味美,诱人食欲。

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更新时间:2025/3/4 4:12:36