拌鸡丝冻粉

原料: 原 料：

熟鸡胸肉，粉丝，水发海米、香菜，醋、鸡精、酱油、盐、香油各适量。

制法: （1）粉丝用温水泡软，洗净，切长段；熟鸡肉切丝；香菜切段。

（2）粉丝装盘，鸡丝放在粉丝上面，撒上海米，加调味料，最后撒上香菜即可。

特点: 粉丝泡软后一定要沥干，否则出水，影响口感。