词条 | 拌炒凉粉条 |
释义 | 凉粉条 30公克 鸡胸肉 30公克 豌豆婴 20公克 红甜椒 20公克 红萝蔔 20公克 洋葱 1/4个 酱油 1大匙 蚝油 1小匙 蕃茄酱 1小匙 水 20cc 橄榄油 1小匙 制作: 1.红甜椒、洋葱洗净切细条状;红萝蔔洗净切小片状;鸡胸肉洗净切丝;豌豆婴洗净,再分别以加了1/2小匙盐的沸水中汆烫後捞起,沖冷水放凉备用。 2.凉粉条用热水煮3分钟,再熄火焖10分钟後捞起沥乾备用。 3. 热锅,烧热橄榄油,爆香洋葱,加入作法1的红甜椒、红萝蔔及酱油、蚝油、水拌炒入味後,放入其馀材料和蕃茄酱拌炒均匀即可。 |
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