科别：败酱科

别名：鹿子草、甘松、猫食菜、满山香、拔地麻、欧缬草、媳妇菜英文名：VALERIAN ROOT

学名：VALERIANA OFFICINALIS L.

利用部位：根及根茎

产地：亚洲西部和欧洲

特性：多年生草本植物，高达1.5米。茎中空，被粗白毛。根状茎浓香，粗短。叶对生，2-9对羽状深裂。伞房状三由聚伞圆锥花序顶生，花冠淡粉红色。瘦果卵形、长约4毫米，有羽状冠毛。易折断，断面黄白色，角质。有特异臭气，味先甜后稍苦辣。以须根粗长、整齐、外表面黄棕色、断面黄白色、气味浓烈者为佳。

味辛苦，性温，有微毒，入心、肝经。有驱风，镇痉，安神之功效。经试验能加强大脑皮层的抑制过程，减低反射兴奋性，解除平滑肌痉挛，故有镇静、催眠、解痉、镇痛作用。含挥发油，油中主要成分为异戊酸龙脑酯(Bornyllsovalerate)、缬草酮(Valer—anone)等。并含有额草宁碱(Valerianine)、鬃草宁碱(缬草恰碱Chatinine)等生物碱，以及缬草酸(Valeric Acld)异缬草酸(1sovalericAcid)等有机酸、鞣质、树脂、β—谷甾醇等。

缬草的拉丁文学名是“健康”的意思，可见其药效之佳。尤其是根部，以前就被用来治疗神经症。在第二次世界大战之前的英国，有些农家甚至只栽种缬草，据说能够治疗患有子弹恐惧症的士兵。根部干燥后会发出独特的气味。

缬草茶有苦涩的药味，与带有甜味的甘草或欧薄荷混合会比较好喝。它对中枢神经系统有镇定的作用，性情激动时可安定神经，并在疲劳时提供刺激，恢复精神，适合因心情不安而睡不着或头痛时饮用。还有，因为缬草根部含有valepotriate，所以能够平定痉挛，有助于缓和神经性的消化不良、胃痉挛或肠炎。另外据知它也有强化心脏、降低血压的功能，对生理痛也有效果。但是，摄取过多的话，可能会使血压上升，产生头痛，所以要避免一次喝太多或是长期使用。浸泡液（茶汁）能平定肌肉痉挛，治疗皮肤溃疡、伤口或刺伤。

缬草的气味很浓，在中世纪不仅是药草，也被当成做菜的辛香料和捕鼠的工具。除此之外，还被视为吸引异性的春药，传说身上带有缬草的女性从不缺少情人。在德国也被用来增添香烟和化妆品的香味。缬草广泛分布在全球的温带地区，在日本因为淡红色的花萼和白色的小花看起来很像白圈纹的布，所以称为“白圈纹草”。日本产的根药效比欧洲产的强一倍以上，以前曾输出到德国和英国。虽然缬草以药效绝佳闻名，但是开红花的美国缬草却没有药效，纯粹只是园艺植物。

功效：抗痉挛、安定精神、去痰、利尿、降血压、驱风、缓和生理痛。

注意事项：药效很强，不得连续饮用两三个星期或大量饮用。

[复方]

能够止咳、提高免疫力的茶，用甘草来减少苦味 缬草1/2匙 牛膝草1/2匙 甘草1/4匙

对压力与烦恼所引起的症状有效 缬草1/3匙 欧薄荷1/3匙 德国1/3匙 薰衣草1/4匙

有花粉症时可以喝的茶 缬草1/3匙 接骨花1/3匙 欧薄荷1/3匙 尤加利1/3匙