主料： 薏苡90克，莲子90克，绿豆90克，荸荠90克，百合90克，银耳15克，鲜荷叶1张。

配料： 红糖（或冰糖）适量。

做法： 1、绿豆洗净，放入砂锅中煮开。

2、莲子在开水中滚过后，隔水蒸至开裂。

3、百合用水浸泡，去其涩味；荸荠切丁；银耳用水浸发，除去头部，掰成碎块。

4、将百合、荸荠、莲子、银耳、荷叶、薏苡、绿豆一同放入砂锅，加入适量清水熬至熟透。

5、食用前调入红糖（冰糖）。

特点： 清爽甜润。

药用价值： 薏苡味甘淡，性微寒；莲子、荷叶味甘涩，性平；绿豆、荸荠味甘，性寒；百合味甘，性微寒；银耳味甘淡，性平。七药合炖，可补脾止泻、养心安神，是夏令清暑佳品。