| 词条 | 萱草科 |
| 释义 | 基本信息简介萱草科有20 来个属，其中最常见的是萱草属（Hemerocallis）和新西兰麻属（Phormium）。 详细介绍萱草科的植物在克朗奎斯特分类法中属于百合科，1998年的APG 分类法将其单独分为一个科，但2003年经过修订的APG II 分类法将这个科和刺叶树科列为可合可分的备选科。 萱草科有20 来个属，其中最常见的是萱草属（Hemerocallis）和新西兰麻属（Phormium）。 域： 真核域Eukarya 界： 植物界Plantae 门： 被子植物门Magnoliophyta 纲： 单子叶植物纲Liliopsida 目： 天门冬目Asparagales 科： 萱草科 Hemerocallidaceae 特征与习性形态特征多年生宿根草本。具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。叶基生、宽线形、对排成两列，宽2－3cm，长可达50cm以上，背面有龙骨突起，嫩绿色。花葶细长坚挺，高约60－100cm，着花6－10朵，呈顶生聚伞花序。初夏开花，花大，漏斗形，花被裂片长圆形，下部合成花被筒，上部开展而反卷，边缘波状，桔红色至桔黄色。 花期6月上旬－7月中旬，每花仅放一天，蒴果。 生态习性性强健，耐寒，华北可露地越冬。适应性强，喜湿润也耐旱，喜阳光又耐半荫。对土壤选择性不强，但以富含腐殖质，排水良好的湿润土壤为宜。 科下属种萱草属萱草属，萱草科，约20种，分布于中欧至东亚，中国约有8种，各地均产之，花黄色或橙红色，美丽，供观赏用，其中萱草H. fulva L. 的花晒干后供食用，名金针菜。多年生草本；根常肉质；叶基生，狭长；花葶高于叶，上部分枝，因此花序有时呈圆锥花序式；花被漏斗状或钟状，裂片6，外弯；雄蕊6，花药背着；子房3室；蒴果室裂，革质；种子成熟时黑色，光亮。 黄花菜 黄花菜又叫金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。 黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。 金针菜属百合科，多年生宿根草本。中国南北各地均有栽培。 金针菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。 金针菜的品质要求：以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放，无杂物者质优。 黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。 新西兰麻属新西兰麻(Phorm ium tenax)属是萱草科其中一个属的植物,是原产新西兰的一种类似剑麻的植物,在温带及副热带地区分布广泛,生长旺盛。经过杂交选育可培育出粉红彩斑、红条彩斑、粉红彩条、黄色彩斑等多种色彩花纹的品种。 形态特征 为多年生常绿草本植物。叶剑形，强直厚革质、基生。圆锥花序生于无叶的花茎上，花基部筒状，花冠暗红色，夏季开花。蒴果直立，有三棱。 生长习性 喜温暖向阳环境，宜于深厚富含腐殖的砂壤土生长，不耐寒，生长适温15～25℃，越冬温度为8～10℃。 园林用途 新西兰麻是重要的纤维植物，也是美丽的观赏植物。南方地区可用于庭院绿化；北方多室内盆栽，用于装点客厅。 繁殖培育 播种繁殖，热带亚热带地区，一般于2月下旬露地直播，北方地区均须室内盆播。栽培管理较粗放，生长期要求充足肥水。 用途及环境保护园林用途花色鲜艳，栽培容易，且春季萌发早，绿叶成丛极为美观。园林中多丛植或于花境、路旁栽植。 环境保护通过对7属44种萱草科植物的研究发现，有些品种可以用于水土保持。在俄罗斯远东地区南部它们的引入很有发展前景。 2属42种萱草科植物，分别对他们稳定表层土壤的能力进行评估（表层土壤最易遭到破坏），所有试验从1997年至2004年，四次重复。测量了繁殖指数，叶丛展开直径，叶面积，土壤覆盖率。结果表明有六个品种有最高的土壤覆盖率，抗病虫能力强，观赏性强。这些品种能够在北部季风性气候区用于防止水土流失。 中药材叶萱草为百合科植物萱草HemerocallisfulvaL.嫩叶，又名金针菜叶。 萱草嫩叶每百克含水分75克，胡萝卜素4.47毫克，维生素Cll4毫克，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等。萱草性味甘凉，具有利湿热、宽胸、消食的功效。治胸膈烦热、黄疸、小便赤涩。《本草纲目》载“消食，利湿 热。” 根以根入药。夏秋采挖，除去残茎、须根，洗净泥土，晒干。 性味与归经：甘，凉。 功能与主治：清热利尿，凉血止血。用于腮腺炎，黄疸，膀胱炎，尿血，小便不利，乳汁缺乏，月经不调，衄血，便血。外用治乳腺炎。 用法与用量：2～4钱，外用适量，捣烂敷患处。 备注（1）下列同属植物的根亦供药用： 柠檬萱草HemerocalliscitrinaBaroni； 褶叶萱草（连珠炮、下奶药）HemerocallisplicataStapf； 北黄花菜（鹿葱）HemerocallislilioasphodulusL.； 红萱（小萱草）HemerocallisminorMill。 （2）萱草根，有些种具有毒性，服过量可致瞳孔扩大，呼吸抑制，甚至失眠和死亡，因此必须加以谨慎，要在医师指导下使用，以免发生事故。 营养价值简介萱草有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动 。 脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。 适用人群1.孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用； 2.患有皮肤瘙痒症者忌食。萱草含粗纤维较多，肠胃病患者慎食 萱草炒鸡蛋原料1.主料：萱草250克，鸡蛋5个。 2.调料，精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。 制法1.将干萱草用清水先洗2遍，再用温水泡2小时左右，发开后摘洗干净，挤干水，码整齐，从中间切段。将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、料酒搅拌均匀。 2.炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油，烧热投入葱、姜丝、煸炒熟倒入萱草、鸡蛋，加少许料酒、精盐、味精，翻炒均匀盛入盘内即可。 按：此菜由萱草与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成，具有清热解毒，滋阴润肺、止血消炎的功效。可为人体提供丰富的营养成分。适用于咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症。（自尐嘴乱亲の） 文化简介中国的母亲花——萱草 早在康乃馨成为母爱的象征之前，我国也有一种母亲之花，它就是萱草花。 历史依据萱草在中国有几千年载培历史，萱草又名谖草，谖就是忘的意思。最早文字记载见之于《诗经·卫风·伯兮》："焉得谖草，言树之背"。朱熹注曰："谖草，令人忘忧；背，北堂也。" 另一称号忘忧（忘忧草），来自《博物志》中："萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故日忘忧草。"诗经疏称："北堂幽暗，可以种萱"；北堂即代表母亲之意。古时候当游子要远行时，就会先在北堂种萱草，希望母亲减轻对孩子的思念，忘却烦忧。唐朝孟郊《游子诗》写道："萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。"王冕《偶书》"今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗。"历代文人也常以之为咏吟的题材，曹植为之作颂，苏东坡为之作诗，夏侯湛为之作赋，一一的点出萱草在生活中的地位。 萱草又名‘宜男草’，《风土记》云：‘妊妇佩其草则生男’，故称此名。 相关诗词萱草诗萱草 明高启 幽花独殿众芳红，临砌亭亭发几丛。乱叶离披经宿雨，纤茎窈窕擢薰风。 佳人作佩频朝采，倦蝶寻香几处通。 最爱看来忧尽解，不须更酿酒多功。 萱草 唐李咸用 芳草比君子，诗人情有由。只应怜雅态，未必解忘忧。 积雪莎庭小，微风藓砌幽。莫言开太晚，犹胜菊花秋。 萱草 宋苏东坡 萱草虽微花，孤秀能自拔。亭亭乱叶中，一一芳心插。 萱 唐李峤 徒步寻芳草，忘忧自结丛。黄英开养性，绿叶正依笼。 色湛仙人露，香传少女风。还依北堂下，曹植动文雄。 萱草 宋苏辙 萱草朝始开，呀然黄鹄嘴。仰吸日出光，口中烂如绮。 纤纤吐须鬣，内冉随风哆。朝阳未上轩，粲粲幽闲女。 美女生山谷，不解歌与舞。君看野草花，可以解忧悴。 萱草 宋朱熹 春条拥深翠，夏花明夕阴。 北堂罕悴物，独尔淡冲襟。 对萱草唐 韦应物 何人树萱草，对此郡斋幽。本是忘忧物，今夕重生忧。 丛疏露始滴，芳余蝶尚留。还思杜陵圃，离披风雨秋。 咏常季庭前萱草清 姚永概 阶前忘忧草，乃作贵金花。六出向我笑，须端缀粟芽。 君持杯谓我，所忧胡琐琐。酌酒对此花，自计未为左。 我思植瑶草，灌以醴泉流。枝叶日茂美，佩之百疾瘳。 世间闲草木，那得解余愁。斯言傥不遂，愿逐庐遨游。 |
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