汉字菰(基本信息 释义)

方言汇集

解释

作为植物

野菰(命名 形态 分布 种类)

汉字菰

基本信息

菰gūㄍㄨˉ

郑码：EYPS

U：83F0

GBK：DDD4

笔画数：11

部首：艹

笔顺编号：12252133544

释义

1. 多年生草本植物，生在浅水里，嫩茎称“茭白”、

“蒋”，可做蔬菜。果实称“菰米”，“雕胡米”，

可煮食。

2.同“菇” [mushroom]。如:香菰,草菰

以下是康熙字典的解释：

【申集上】【艸字部】 菰

【唐韵】古胡切。【博雅】菰，蒋也。其米谓之胡。【西京杂记】菰之有米者长安人谓之雕胡，有首者谓之绿节。　又地名。【吴志·孙亮传】诸葛诞别将于菰陂。　又借作孤。【汉·校官碑】履菰竹之廉。【集韵】同苽。详苽字注。

考证：〔【博雅】菰蒋也，其米谓之胡菰。〕　谨照原文胡下省菰字。

方言汇集

粤语：gu1

客家话：[海陆丰腔] gu1 [陆丰腔] gu1 [台湾四县腔] gu1 [客语拼音字汇] gu1 [客英字典] gu1 [宝安腔] gu1 [梅县腔] gu1

解释

(1) 植物名 [few-flower wildrice]。(Zizania latifolia Turcz)。禾本科,菰属一种多年水生高秆的禾草类植物.是五谷中的一种(五谷的版本很多).菰这种植物栽培历史比较久远.其嫩茎因黑穗病菌寄生菌的作用而形成笋状结构称茭白笋,可供食用。如:菰稗(茭白和稗子);菰首(即茭白);菰苇(指茭白和苇).目前很多人认为菰就是茭白,这是种错误的理解,茭白只是菰感染寄生菌而形成的笋壮结构.不被感染的菰少之又少,有些人看到了未被感染的菰还认为是野茭白.据史料记载，最早的粽子就是由菰叶包的。

(2) 菰在古代中国有食用，茭米为九谷或六谷之一，而自古以来奥吉比瓦族印第安人也以此为食。菰（Zizania latifolia）株高1－2.5米，花期为夏季和秋季，雌花为黄绿色，雄花为紫色，叶脉平行分布，主要产于东亚和东南亚。

作为植物

【别名】茭白、茭儿菜、茭笋、菰实、菰米

【来源】禾本科菰属植物菰Zizania caduciflora （Turcz.） Hand.-Mazz.，以茭白、根、及果实（菰实、菰米）入药。夏秋采，分别晒干。

【源形态】多年生浅水草本，高达2米。根状茎粗短肥厚，生有多数匍枝及粗壮须根，埋于泥中。嫩茎秆被黑粉菌Ustilago esculenta P. Tenn.寄生而肥大成茭白。

【性味归经】

茭白：甘，凉。

菰根、菰实：甘，寒。

【功能主治】

茭白：清热除烦，止渴，通乳，利大小便。用于热病烦渴，酒精中毒，二便不利，乳汁不通。

菰根：清热解毒。用于消渴，烫伤。

菰实：清热除烦，生津止渴。用于心烦，口渴，大便不通，小便不利。

【用法用量】茭白0.5～1两；菰根2～3两；菰实3～5钱。

【摘录】《全国中草药汇编》

有关“菰”的诗词：

【唐】张志和《渔歌子》之四

松江蟹舍主人欢。菰饭莼羹亦共餐。

枫叶落，荻花乾。醉宿渔舟不觉寒。

野菰

命名

野菰属的模式种为野菰，目前模式标本阙如，即未有指定模式（LT）。

野菰属及野菰是林奈1753年于《植物种志》第二卷发表。根据其记录，援自于韩德瑞克·冯·瑞德（H. A. Rheede tot Draakestein）的《马拉巴尔植物》 (Hort. Malab.)

形态

肉质草本，茎极短，具少数鳞片（退化的叶）。

大型的花单生或聚生于茎顶，无小苞片，直立的花梗极长。花萼形状类似佛焰苞。花冠为管状或钟形，且为不明显的唇形花 (唇形花指花冠具有上、下二唇)；上唇具二瓣，下唇三瓣，花瓣接近圆形。

雄蕊四枚，藏于花冠中，花药一室可孕，另一室不孕且变形为距状。

心皮二枚。子房通常具一子房室，侧膜胎座2至4。子房在少数情况下为不完全的二子房室，且胎座型为中轴胎座型。花柱略呈弯曲，柱头肉质、呈盾状。蒴果开裂时裂为2瓣。种子多数，种皮为网状纹饰。

分布

野菰属植物主要分布于热带亚洲及亚热带亚洲，

印度、斯里兰卡、柬埔寨、缅甸、泰国、越南、

中国、日本、印尼、马来西亚、菲律宾。

种类

下列三种为分布于中国的种类：

短梗野菰（Aeginetia acaulis (Roxb.) Walpers） 野菰（Aeginetia indica L.） 中国野菰（Aeginetia sinensis Beck）

依《中国植物志》（Flora of China, 1998）、《台湾植物志》第二版，全世界约有4种，但扣除不合法命名及产于中国的种类外，《TROPICOS》还列出下列数种，但可能其分类地位有疑义。