主料

辅料

调料

烹制方法

主料

莜面、白面

辅料

菠菜、鱼丸、西红柿、香菇、土豆、羊肉、葱、姜

调料

盐、鸡精

烹制方法

1、取一器皿，加入莜面，用开水烫熟搅拌和成面团，另取莜面，加入少许白面，用菠菜汁和成面团，两块面饧发片刻待用2、将饧发好的面制成小鱼的形状，入锅中煮熟即可，坐锅点火倒入油，下羊肉丁、土豆丁、香菇末、西红柿煸炒，加入盐、鸡精调味，制成卤浇在莜面上即可，还可做成鱼丸菠菜卤。