主料：鲜荨麻（藿蔴） 200克

辅料：鸡蛋3个

调味品：精盐3克 精炼油30克

制作方法：

1、藓荨麻摘洗干净，放入沸水锅里焯水，捞出冲凉，切碎。

2、鸡蛋液装入碗里，加精盐、鲜荨麻调匀。

3、锅置火上，放油烧烫，倒入蛋液煎炒熟，装盘成菜。

以上菜肴是对野生的植物原料的一种新开发运用于烹饪菜肴中。鲜荨麻与鸡蛋和烹成菜，味清香、柔软可口。类似这类原料的开发用于烹饪中的还有许多，例如：川芎、鹅板草、灰灰菜、棉花草、野油菜、鱼腥草、马齿苋等。