茭米

食疗价值

茭米

jiāo mǐ

1.即菰米。见明李时珍《本草纲目．谷二．菰米》。

食疗价值

禾本科水生草本植物菰的种子。又称菰米、菰粱、茭白子。菰，我国南北各地均有分布。9~10月果实成熟后采收，搓去外皮，扬净，晒干用。

[性能]味甘，性凉。能益脾胃，除烦热，利小便。

[参考]含蛋白质、脂肪、糖类等成分。

[用途]用于胃热烦渴，小便不利；湿热腹泻。

[用法]煎汤或煮粥食。

[附方]

1，茭粟粥：茭米、粟米等分。加水煮成稀粥服食。

茭米、粟米均为甘凉之品，既能益脾胃，又可除烦热、利小便。暑热季节，煮粥常服最相宜。

2，茭米麦芽汤：茭米、大麦芽各15g。炒焦，加水煎汤，分2~3次服。

本方能健胃消食，二物炒焦略有收涩作用。用于小儿消化不良、少食腹泻等。