主料：排骨

辅料：芸豆、冬笋、香菇、青红椒、姜、蒜

调料：盐、酱油、高汤精、胡椒粉、白糖

烹制方法：

1、将排骨洗净加入胡椒粉、盐、酱油腌制片刻，冬笋切块，芸豆泡水备用；

2、坐锅点火倒油，下姜片爆香，放入排骨煸炒，变色后放入蒜片、冬笋、香菇，加盐、酱油、高汤精、白糖调味，冲入适量开水加入芸豆，转入电压力锅中，压8-10分钟，焖好后倒入炒锅中，加入青红椒丝、少许白糖，大火收汁即可。

特点：色泽酱红，鲜香适口