简介

做法

健康提示

芫荽紫菜马蹄票子汤营养分析

简介

菜系及功效：减肥菜谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 脑炎食谱 工艺：煮

芫荽紫菜马蹄票子汤的制作材料：

主料：紫菜(干)40克,荸荠300克,栗子（鲜）80克

调料：香菜10克,姜5克,盐3克,白砂糖4克,香油5克,胡椒粉2克

做法

1. 马蹄（荸荠）去皮，洗净切粒。芫荽（香菜）洗净，切碎。姜去皮切片。栗子肉洗净，盛碟中，加少许水蒸捻。紫菜放入白锅中，慢火烘炒，待紫菜硬身时铲起，稍冷用手拍，使泥沙脱落，撕细。

2. 爆香姜，加水煲开，放下紫菜和栗子煮片刻，然后才放入马蹄，煮开5分钟后加盐调味，熄火时撤些芫荽即成。

健康提示

1.此汤具有消肠消积、清热解渴、补充碘质的作用。

2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。

芫荽紫菜马蹄票子汤营养分析

紫菜(干)：紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。

荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。

栗子(鲜)：养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。