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词条 芙蓉蒸蟹
释义

制作原料

主料:河蟹

辅料:鸡蛋、香菜

调料:盐、花雕酒、酱油、鸡精、葱花、食用油

制作方法

1、 将蟹洗净切块;

2、 将鸡蛋打散加水并加少许葱花、盐、鸡精。

3、 把蟹块放入大碗中,加入花雕酒和打好的蛋液并加一点酱油,上笼蒸8分钟;

4、 另取锅热少许食用油,浇在蒸好的蟹上,点缀上葱花香菜即可。

口味特点

鲜嫩软滑,蟹与鸡蛋香味和二为一口感爽滑。

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更新时间:2024/12/23 13:05:16