词条 | 芙蓉蒸膏蟹 |
释义 | 菜 名: 芙蓉蒸膏蟹 主 料: 膏蟹1只(400克),鸡蛋5只,上汤500克,精盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克。 做 法: 1、将膏蟹洗净,去鳃去肠,剖开取出蟹膏待用。 2、将鸡蛋打入碗中,加入精盐、味精、胡椒粉、上汤搅匀。 3、将膏蟹与蛋液一齐蒸7分钟,然后将蟹膏放在上面再蒸2分钟即成。 特 点: 此菜造型美观,清香可口,营养丰富 |
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