原料
主料:净猪手350克。
辅料:黄精3克,康乃馨花一朵。
调料:绍酒250克,糖10克,老抽6克,碘盐4克。
制法
(1)净猪手经反复处理去掉异味及毛后热油走红。
(2)猪手与黄精等同煲制2小时至将脱骨,调味后撒入用淡盐水处理后的花瓣即可。
特点
花香清溢,口感软糯。
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