| 词条 | 遵义辣得笑 |
| 释义 | 简介特色辣得笑是贵州省遵义市的特色小吃，目前已开设了8家专卖店，深受广大市民喜爱。 辣得笑集合了黔、湘、川、粤的风味特点，使产品风味更加独特，其特点是辣而不燥开胃解腻，药味适中，实乃下酒休闲、出门旅行之佳品。 做法辣得笑酱板鸭系列产品靠专利配方，在结合民间秘制加工技艺的基础上，融入了现代化科学生产技术并严格按照国家熟食QS质量标准操作，精选贵州山区自然放养的土麻鸭，精选遵义朝天椒、小米椒，浸溶25种名贵中草药佐料经科学配伍，风干、烤制等13道程序和腌、酱、烤、卤、蒸等工艺精制而成。使辣味里三层外三层，一直辣到骨头里。 原料遵义朝天椒（又名鸡心椒，果朝天散生，短宽圆锥形，成熟晚深红色，果长2.7厘米左右，果粗1.5厘米左右，辣味极强，俗称辣椒王。）、鸭、鸡、牛肉、莲藕、土豆、豆腐皮、豆腐干、花生、海带、豆芽等。 真空包装系列辣得笑真空包装现有香辣、风味两大系列近三十个品种，其酱板鸭；牙签牛肉；香辣鸭翅风味独特，香辣可口；藕片；土豆清脆爽口，辣而不燥；风味鸭爪；鸭舌；鸭脖清香宜人，回味悠长，实乃下酒休闲；出门旅行之佳品。 门店地址辣得笑老城店 遵义市红花岗区子尹路(西南风书店楼下) 辣得笑保健院店 遵义市红花岗区中华北路保健院旁 辣得笑澳门路店 遵义市汇川区澳门路口(苏荷酒吧对面) 辣得笑茅草铺店 遵义市汇川区茅草铺广州路与深圳路交界处 辣得笑师院店 遵义市汇川区上海路遵义师院对面 辣得笑医学院店 遵义市汇川区大连路遵义医学院对面 辣得笑万寿店 遵义市遵义县南白镇万寿广场 辣得笑民生路店 贵阳市云岩区小十字民生路口 辣得笑金沙店 毕节市金沙县老电影院对面 |
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