邹建文，男，江苏兴化人，土壤学、生态学博士（双博士学位）。1993年毕业于江苏农学院农学系 (现扬州大学农学院)，获农学学士学位。
2005年7月毕业于南京农业大学资源与环境科学学院，获土壤学博士学位。
2007年5月毕业于美国莱斯大学生态与进化生物学系，获哲学博士学位。
现任南京农业大学资源与环境科学学院副院长，南京农业大学特聘教授，博士研究生导师。兼任中国土壤学会青年工作委员会副主任，第六届国务院学位委员会学科评议组秘书，中国农工党江苏省委中青委委员，《环境科学与技术》特约编委。
2011年4月任东海县政府副县长（挂职）。