材料： 鱿鱼、花椰菜、胡萝卜各100克，玉米笋四根，木耳若干。

调料： 葱末、辣椒片各一大匙，味精、淀粉、芝麻油各一小匙，酱油、水各一中匙，色拉油两大匙。

做法： ①将鱿鱼切片，花椰菜去皮切小颗，胡萝卜切薄方片，玉米笋对半切，木耳泡软洗净后切丝。

②将两大匙色拉油高火2分钟后放入葱末、辣椒片，高火1分钟，再放入所有加工好的材料，高火2分钟。

③再放入精盐、味精、淀粉、酱油、水、芝麻油，高火3分钟即可。