百年汇昌，是一家著名的清代杭州老商号，原称“汇昌南北货栈”。始创于1800年（嘉庆五年），比杭州胡庆余堂、知味观还要早。清道光年间（1782年—1850年），所产蜜饯、蜡烛被道光皇帝选为贡品；到光绪年间（1875年—1908年），已经成为清朝内务府（故宫）的“指定供货商”

1929年首届“西湖博览会”上，“汇昌”的桂花姜等系列产品获得最高奖（特等奖）。在杭州的民谚里流传着这么一句详细描写特产的话“汇昌蜜饯、复昌糖，糕饼茶食李恒昌，零零碎碎跑华昌。”体现了百年汇昌在杭州蜜饯中的独特地位。百年汇昌传承的手工蜜饯制作技艺被列入《杭州市非物质文化遗产项目名录》。

1930年代，“汇昌”开始使用玻璃柜台、日光灯照明、使用玻璃瓶包装的蜜饯。民国时期，著名金石大师吴昌硕、现代著名画家丰子恺先生，来到“汇昌”探访好友——汇昌掌门陈继明先生，品尝蜜饯；民国三十四年（1945年），汇昌的发展成为一家拥有18000银元资金、近百名职工、94间栈房、上千余只货缸的大商号，拥有蜡烛、蜜饯、茶食、藕粉四个生产作坊。

目前，百年汇昌被杭州市政府办公厅命名为首批“杭州老字号”、浙江省政府办公厅命名为“浙江老字号”。杭州市政府公布的非物质文化遗产项目保护单位。

资料来源：

1、 杭州市余杭档案馆藏《汇昌合伙契约副本》（全宗82—1—219）

2、 杭州市余杭档案馆藏《1948年杭县塘栖镇各业住商登册》（全宗91—3—312）

3、 杭州市余杭档案馆藏《1948年塘栖镇商业同业公会册》（全宗91—3—312）

4、 杭州市余杭档案馆藏《1949年杭县塘栖镇各业住商登册》（全宗82—1—1）

5、 《余杭县商业志》（1988版）

6、 《塘栖镇志》（上海书店1991版）

7、 《余杭县志》（浙江人民出版社1990版）

8、 《余杭通志》（第二卷）

9、 杭州市余杭区地方志编委办公室编《余杭史志》2008年第2期

10、 《余杭商贸老字号》（第二章）

11、 《杭州商会》杂志2010年第一期

12、 《西湖博览会总报告书》（1929年）