紫苏子油从唇形科药用植物紫苏(Perilla frutesccns)的种籽获得，是一种高不饱和度的天然油脂，所含主要成份为α-亚麻酸，含量高达50%-70%，是目前所发现的所有天然植物油中这种脂肪酸含量最高的。长白工坊有机紫苏子油，亚麻酸含量超过60%，是目前最好的紫苏子油。

苏子油的食用、药用具有悠久的历史，《神农本草经》将其列为上品。具有保肝、抗血栓、降血脂、降血压，保护视力，提高智力的作用，并对过敏反应及炎症有抑制作用。

苏子油是目前所知α—亚麻酸（a-LNA）含量最高的食用植物油，而以紫苏子油品质最好，油中α—亚麻酸含量高达70％左右。世界卫生组织和联合国粮农组织鉴于α—亚麻酸的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议专项补充α—亚麻酸。

紫苏子油的营养成分：

紫苏子油被认为是富含α—亚麻酸的最好的食用油，α-亚麻酸（a-LNA）含量高达50％ ～70％。α-亚麻酸属ω-3系列不饱和脂肪酸，是人体必需的不饱和脂肪酸之一，人体自身不能合成，只能从外界摄取。人体缺乏α-亚麻酸会导致代谢紊乱和各种功能性障碍。人类缺乏α-亚麻酸被确定为世界范围问题，尤其对胎儿、婴幼儿及儿童大脑发育不利。医学证实大脑的60％由特定脂肪酸构成，只有α-亚麻酸能在体内合成DHA完成大脑发育需要。因此对提高胎儿到学龄儿童的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人脑正常发育起到实质性作用。国外研究证实补充α-亚麻酸足量的孩子平均智商要高出社会群体20～30分（中央10套节目播出过）。

紫苏子油的作用：

（1）护肝养颜

（2）抗血栓、降血脂

（3）改善记忆，保护视力

（4）缓解过敏反应

（5）延缓衰老

使用方法：

（1）自制调和油：将紫苏子油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。

（2）凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。

（3）作按摩基础油。

（4）直接口服，每次2-10毫升

推荐人群：

几乎适合所有人群食用，尤其是孕妇、儿童、学生及脑力工作者、老年人以及近视、高血脂、肝病患者经常食用。