银耳 能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。
紫薯 富含硒元素和花青素，可以抗癌和清除自由基，而且两者都有促进肠胃蠕动，通便的功效。
银耳、紫薯、冰糖
1、首先将银耳泡发，然后洗3 4次左右，（干的银耳会有脏东西附着，这一步很重要）去蒂洗净后撕成小朵备用。
2、把紫薯削皮洗净，切成小块。
3、锅里放清水，放银耳煮沸后转小火，煮一个小时。（途中记得看火哦，别粘底咯）
4、最后~加入主角！紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可。
吃腻了大鱼大肉的你一定要尝尝甜美的糖水吧^ ^