材料1

做法1

材料2

做法2

材料1

紫薯大约300克，淡奶油20克，蓝莓果酱30克，奥利奥黑巧饼干100克（去掉夹心后的重量）黄油40克

做法1

1，紫薯洗净上蒸锅，个头小的不用切，个头大的可以切成2半

2，旺火蒸至熟，筷子能轻松地插洞就可以了，大约20-30分钟

3，挖出薯泥，拌入淡奶油（酸奶也可以）

4，再拌入果酱

5, 饼干敲碎，拌入融化的黄油，填在模具底部（事先垫张蛋糕纸），压紧，冷藏10分钟

6，填入紫薯泥，压紧，冷藏30分钟以后倒扣脱模，再把薯泥表面刮刮平就好了

材料2

紫蕃薯(红薯、地瓜)500克、淡奶油80ml、黄油40克、

消化饼约76克(这是用来做蒙布朗的饼底的，如果你喜欢可以多放些饼，但黄油也要相应增加)

紫蕃薯(红薯、地瓜)：中等个头的大概2至3根，多一点少一点无所谓

淡奶油：这种包装的大概用1/3盒左右

黄油：可以随用随加，以能拌均匀消化饼为准则

消化饼：大概4小包(一小包2片，共8片)

做法2

事先去把蕃薯蒸熟，接着开始制作：

1、黄油隔水融化(一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内)

2、将消化饼压碎

3、消化饼碎和融化的黄油拌匀

4、蛋糕模(用了一个圆型的小饭盒)内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平

5、把蒸好蕃薯去皮压成薯泥

6、将淡奶油打发

7、薯泥和打发的奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止

8、拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平

9、倒扣脱模，揭去保鲜膜即可(这里看到的上层其实是饼底，还要再倒扣一回使它在下面)