| 词条 | 紫菜 |
| 释义 | 紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。 中文学名：坛紫菜 别称：紫菜 界：植物界 门：被子植物门 亚纲：石竹亚纲 词语词目：紫菜 拼音：zǐ cài 基本解释 [laver] 紫菜属植物的通称 详细解释 一种生长于浅海岩石上的藻类植物，紫色，种类多。紫菜富蛋白质、多糖、各种氨基酸、脂肪、维生素、无机盐等物质，可供食用。 明 李时珍 《本草纲目·菜四·紫菜》﹝集解﹞引 孟诜 曰：“紫菜生 南海 中，附石，正青色，取而乾之，则紫色。” 简介zǐcài 英文名：laver ，seaweed红藻门(Rhodophyta)原红藻纲(Protoflorideophy-ceae)红毛菜目(Bangiales)红毛菜科(Bangiaceae)紫菜属(Porphyra)的统称。紫菜含有高达29～35%的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类，味鲜美，除食用外还可用以治疗甲状腺肿大和降低胆固醇，是一种重要的经济海藻。广泛分布于世界各地，但以温带为主。现已发现约70余种。自然生长的紫菜数量有限，产量主要来自人工养殖。坛紫菜(Porphyra haitanensis)、条斑紫菜(P.yezoensis) 和甘紫菜(P.tenera)是主要的养殖种类。 紫菜被称为“海洋蔬菜”。紫菜有点像韭菜，长成后可以反复的采割，第一割的叫第一水，第二割的叫第二水，依次类推，其中第一水的紫菜也叫初水海苔，特别细嫩，营养也比较丰富，但是比较难买，大家都是留着自己吃或者送人。超市里比较好一般是3.4水的，差的就是7.8水的了。挑选的时候可以仔细分辨光泽度，粗细等。 日语称海苔(nori)。紫菜属(Porphyra)海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。有性生殖结构在叶状体边缘。南北半球均有分布，生长于潮间带的高潮线，在富氮的水中(如污水排水管的出口附近)生长最好。收获干燥后可作食品，消费量超过其他海藻。东方国家人工养殖作为一种重要的食物。可作汤的主料、其他食物及肉类的佐料。在不列颠群岛，紫菜置于面包上烤食，味如牡蛎。世界消费大国是日本、韩国、中国、东南亚部分国家也有消费，美洲、欧洲的销量有限。 我国人工养殖开始于1970年代，大规模人工养殖的品种是条斑紫菜和坛紫菜。条斑紫菜生长于江苏省沿海，即长江口以北，连云港市以南的海域，连云港是条斑紫菜生长的北限，南通和连云港是主要产地。坛紫菜生长在浙江、福建沿海，生长地域较条斑紫菜为广。坛紫菜采收后经过清洗、脱水、干燥、成型、包装后上市销售，一般都包装成圆饼装，主要用于烧汤吃。条斑紫菜采收后经过清洗、脱水、切碎、干燥、成型后，制成大约为A4纸大小的片张，这种片张状的紫菜经过烘烤机加工后，制成用于制作寿司的包裹物，就是所谓的“寿司菜”。这种片张状的紫菜经过烘烤机加工、调味机人工添加调料、再烘干，就制成了可以直接食用的即食紫菜，就是所谓的“调味菜菜”。 发展简史早在1400多年前，中国北魏《齐民要术》中就已提到“吴都海边诸山，悉生紫菜”，以及紫菜的食用方法等。唐代孟诜《食疗本草》则有紫菜“生南海中，正青色，附石,取而干之则紫色”的记载。至北宋年间紫菜已成为进贡的珍贵食品。明代李时珍在《本草纲目》一书中不但描述了紫菜的形态和采集方法，还指出紫菜主治“热气烦塞咽喉”，“凡瘿结积块之疾，宜常食紫菜”。养殖历史很悠久。日本渔民可能在17世纪上半叶已用竹枝和树枝采集自然苗，并进而用竹帘和天然纤维水平网帘进行养殖。长期以来紫菜苗只能依赖天然生长，来源有限，故养殖活动的规模不大。1949年英国K.M.德鲁首先发现紫菜一生中很重要的果孢子生长时期是在贝壳中度过的，这为研究天然苗的来源开辟了道路。接着，日本黑木宗尚和中国曾呈奎分别于1953年和1955年揭示了紫菜生活史的全过程，为人工育苗打下了理论基础。此后，紫菜养殖才进入全人工化生产时期，产量开始得到大幅度提高。 形态特征紫菜外形简单，由盘状固着器、柄和叶片3部分组成。叶片是由1层细胞(少数种类由2层或3层)构成的单一或具分叉的膜状体，其体长因种类不同而异，自数厘米至数米不等。含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素，因其含量比例的差异，致使不同种类的紫菜呈现紫红、蓝绿、棕红、棕绿等颜色，但以紫色居多，紫菜因此而得名。 紫菜的一生由较大的叶状体（配子体世代）和微小的丝状体（孢子体世代）两个形态截然不同的阶段组成。叶状体行有性生殖，由营养细胞分别转化成雌、雄性细胞，雌性细胞受精后经多次分裂形成果孢子，成熟后脱离藻体释放于海水中，随海水的流动而附着于具有石灰质的贝壳等基质上，萌发并钻入壳内生长。成长为丝状体。丝状体生长到一定程度产生壳孢子囊枝，进而分裂形成壳孢子。壳孢子放出后即附着于岩石或人工设置的木桩、网帘上直接萌发成叶状体。此外，某些种类的叶状体还可进行无性繁殖，由营养细胞转化为单孢子，放散附着后直接长成叶状体。单孢子在养殖生产上亦是重要苗源之一。 紫菜叶状体多生长在潮间带，喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。耐干性强；适宜光照强度为5000～6000勒克斯，具有光饱和点高、光补偿点低的特点，属高产作物。对低温的适应力随藻体水分含量不同而变化，在快速干燥至含水20%时，经－20℃左右的低温冷藏数月到1年,放回海水中仍能恢复活力。对海水比重的适应范围广，但以1.020～1.025为宜。丝状体耐干性差，要求低光照，故自然分布于低潮线以下。在气温开始下降、有海水流动的条件下，壳孢子形成后往往在每天上午9～11时大量放散，呈明显的日周期性。 产地产季紫菜的种类颇多，福建、浙南沿海多养殖坛紫菜，北方则以养殖条斑紫菜为主。紫菜是分期采割的，叶长15～20厘米即可采收一次，从秋后开始可持续到翌年3～5月。紫菜采收期：初期从9月中旬至11月下旬；中期从12月上旬至翌年2月下旬，后期从3月上旬至4月上旬。条斑紫菜则从12月上旬开始到翌年5月份止。 养殖加工养殖综述紫菜栽培已经有30多年的历史，紫菜生产规模小，苗种培育、海上养殖和加工等生产环节没有形成比较完善的产业链。 主要表现在： 1.紫菜种菜的选择缺乏科学性，种菜自产、孢子自采、苗种自养，种质严重退化 2.养殖技术落后 3.紫菜加工是软肋，缺乏市场竞争力。 通过现代生物技术手段，选育出优良、高产、抗逆紫菜品种；建立优良品种苗种培育操作规程和海区栽培操作规程；建成从种质选育、苗种培育、海区栽培和精深加工整个完善的产业链，实现紫菜种质更新和改良，加快紫菜产业向标准化、规模化。 技术指导1.紫菜良种培育技术研究：开展紫菜的体细胞克隆、人工诱导等生物技术研究，选育出纯合度高、优良性状稳定的品种。 2.紫菜良种苗种大规模产业化制种技术研究：开展选育出的良种贝壳室内果孢子采苗，丝状体培育和促熟等培育技术研究。 3.紫菜安全高效栽培技术的建立与示范：根据紫菜栽培特点和象山地区海况条件，建立一套安全、高效的紫菜新栽培模式及可供大规模生产应用的技术操作规程。 4.紫菜精深加工技术研究：开发紫菜一次，二次深加工新技术，并进行工业化生产。逐渐形成育苗、栽培、加工比较完善的产业链。 考核指标1.选育出紫菜优质、高产、抗逆品种1－2个 2.建立紫菜良种培育中心，苗种培育面积达1000平方米以上，3年内良种育苗能力达到6000亩 3.开发紫菜良种苗种大规模培育技术和海上栽培模式技术；建立2000亩良种紫菜大规模栽培区，示范区良种的亩产比传统野生品种提高30%以上；辐射区良种亩产比传统野生品种提高20%以上，经济效益提高25%以上。 4.引进先进的深加工设备生产线1条，研发相应生产应用技术，开发紫菜休闲食品、紫菜饮料等2－3新产品。 养殖方法整个过程可分为丝状体培育与叶状体养殖两个阶段。 丝状体培育即人工采集果孢子，经培育丝状体形成壳孢子囊枝，最后形成壳孢子的过程。一般在育苗室内进行。分贝壳丝状体培育和自由丝状体培育两种方式。培养贝壳丝状体在 2.3月到9月进行。育苗室多为东西走向，以天窗和侧窗采光，或增设人工光源。培育池可分平面与立体两种。前者水深20～30厘米，培养基质──贝壳（多为文蛤壳）平放池底；后者池深50～70厘米，贝壳吊挂于池中。春季进行培育时，挑选优良紫菜放散的果孢子制成果孢子水，均匀喷撒在贝壳上，使之钻入壳内，经4～5个月即可形成壳孢子。主要的管理措施包括：①调整光强。初期为3000勒克斯，到形成壳孢子囊枝后逐渐降至500勒克斯左右;②施加营养盐。可根据不同生长期按一定比例施用硝酸钾和磷酸二氢钾；③控制水温。使在整个丝状培育期间不受夏季高温和秋季提早降温影响，保证按期采苗。 自由丝状体培育是把果孢子置于玻璃瓶内培养，使其自然生长成丝状体。培养期间的生态条件与同种紫菜的贝壳丝状体基本一致。自由丝状体多作为育种手段进行2次采苗施用，但作为生产方式仍局限于个别地区。 叶状体养殖主要包括采壳孢子（又称采苗）、出苗管理及成菜养殖几个工序。壳孢子可在秋季海水下降到一定温度，当坛紫菜贝壳丝状体（27℃以下）和条斑紫菜丝状体（20℃以下）上的壳孢子成熟并开始放散时采集。人工培育的丝状体可在室内或海区进行收集。室内采苗时，将合成纤维或棕绳编制成网帘作为附着基质放于培养池中,使壳孢子自然附着于上；几小时后，将网帘下海张挂。海区采苗时需将网帘和人工培育的丝状体均置于海中预先设放的装置内，使壳孢子自然附于网帘上。因壳孢子放散有日周期性，放散高峰多在上午10～11点之间，因此采苗一般均需在上午进行。此外也可利用自由丝状体采壳孢子。 网帘下海到肉眼见苗为出苗期。为了早出壮苗、全苗，须将网帘置于适宜潮位，及时清除杂藻并施肥。到成叶期要合理施肥、防止病害并适时采收。日本采用的冷藏网技术，即在幼苗长到1～3厘米时，将其快速干燥至含水量20%，连同网帘置入－20℃冷库密封保藏数十天至1年后再放回海区继续生长,既有助于避开病害发生期，又可用冷藏网帘替换紫菜质量下降的网帘，使生产的紫菜保持幼嫩。 叶状体的养殖按网帘在海区的安置方式可分为半浮动式和全浮动筏式（见藻类养殖），前者适用于浅海滩涂，后者主要用于深海海区。这两种方式现在都采用全人工培养丝状体和人工采苗提供苗源，在生产上占主要地位。此外，中国尚有菜坛式养殖法，主要利用天然壳孢子在岩礁上养殖，单位产量高，但受自然条件影响大，生产不稳定。中国利用细胞工程技术将条斑紫菜与坛紫菜的体细胞附着于网帘上培养叶状体也已成功。 紫菜的病害丝状体培育期间最常见的病害有黄斑病、泥红病等，均系微生物所致，净化水质和稳定培养条件即可避免。叶状体常见病为赤腐病和壶状菌病，主要靠合理密植和合理采收加以防止，严重时可采用前述冷藏网技术。 收获与加工叶状体约经半年时间培育后，至翌年春季可用机械或手工定期多次收割鲜菜。鲜菜经切割、清洗制饼和干燥后做成商品紫菜出售。干品既可作烹调原料，也可经再次加工成为罐头和其他食品供直接食用。 营养价值紫菜为藻类植物红毛菜科坛紫菜（Porphyra haitanensis T.J.chang et B.F.Zheng.）、条斑紫菜（P. yezoensis Ueda.）、同紫菜（P. suborbiculata Kjellm. ）、甘紫菜（P. tenera Kjellm.） 等多种野生紫菜的藻体。藻体紫色，一般高12—30 厘米。 养殖的坛紫菜主要分布浙江、福建沿海；养殖的条斑紫菜的分布范围较小，主要是江苏省沿海的南通市、连云港市。 连云港市条斑紫菜的营养价值总体而言要高于坛紫菜。不同采收期的紫菜营养价值是不一样的，前期采收的要高于后期的。 连云港市条斑紫菜每100克干品，含水分7%左右，蛋白质25-35%左右，脂肪0.9-3.5%左右，总糖20%左右，其他为矿物质、微量元素等。条斑紫菜中还含有一种游离氨基酸—牛磺酸，所有的陆地植物中没有含牛磺酸的，其他品种的紫菜也不含牛磺酸。了解牛磺酸，可以参照牛磺酸词条。条斑紫菜中的脂肪经过提取后可以制成紫菜油，紫菜油的成分比较单一，EPA含量70%左右、DHA含量20%左右，EPA属于Ω3系列不饱和脂肪酸，提取紫菜油是非常有开发利用前景的。连云港已经有企业开始研究利用工作。 紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。 营养分析1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途 2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品 3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量 4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 食疗价值红毛菜科植物甘紫菜及圆紫菜等的叶状体。又称紫英、索菜。我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建、广东等沿海地区均有分布。亦有进行人工栽培者。秋、冬季采取，干燥备用（不宜多晒、暴晒）。 [性能]味甘、咸，性凉。能软坚散结，清热化痰，利尿。 [参考]含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.B12.C，烟酸、胆碱、氨基酸（丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等）、碘、钙、磷、铁等成分。 [用途]用于瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠；饮酒过多，烦热不安；脚气，水肿，小便不利。 [用法]煎汤，煮食，研末等。 [注意]《本草拾遗》说：“多食令人腹痛，发气，吐白沫，饮热醋少许即消。”故本品非久服之物。 [附方] 1，紫菜汤：紫菜15g，加水煎服；或用猪肉与紫菜煮汤，略加油、盐调味食。 本方独取紫菜软坚散结的功效。用于瘿瘤、瘰疬和痰核肿块。 2，紫菜散：紫菜15g，研成细末。每次5g，蜂蜜兑开水送服。 本方取紫菜清热化痰，蜂蜜润肺止咳。现代用于肺脓疡、支气管扩张，咳嗽痰稠或腥臭。 适宜人群一般人均宜食用 1. 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用 2. 不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用；脾胃虚寒者切勿食用。 搭配宜忌相宜的黄金搭配 √紫菜+鸡蛋=补充维生素B12和钙质 √紫菜+甘蓝=更好发挥功效 相克的禁忌搭配 ×紫菜+柿子=影响钙质的吸收 烹饪指导一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤，其实紫菜的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。 食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。 紫菜食谱紫菜相思卷原料：紫菜2张、鸡脯肉1/2块、咸蛋黄8个、香肠（或热狗4条、菠菜6两、或香菜1/2把）酒、盐、胡椒粉各少量、面粉1/4杯、水适量、蛋1个。 制作： 1.鸡脯肉切成长条，加少许酒、盐、胡椒粉腌10 分钟。 2.咸蛋黄蒸熟、揉散，做成长条状。 3.香肠或热狗先炸熟，菠菜熟、漂凉、挤干水分。 4.铺上1 张紫菜，上放蛋黄、菠菜、鸡脯肉、香肠（或热狗），卷成圆筒状。 5.紫菜卷沾上面糊，入油锅以小火慢炸至金黄色，取出斜切片，排盘上桌。? 紫菜番茄蛋花汤原料： 西红柿、紫菜、鸡蛋。 辅料： 葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。 做法： 1.西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散。 2.炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水（几个人就倒几碗水）。 3.大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。 4.蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。 食疗作用紫菜性味甘咸、寒，入肺经 具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效 用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压等。 1. 应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。 2. 用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。 3. 治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与决明子一同加清水煎服。 4. 治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。 鉴别方法以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳；反之，质量就差。 保存方法存放于干燥处即可。 其他相关中国古代已开始食用紫菜。始见载于晋代左思《吴都赋》的“纶组紫绛”，据吕延济注其中之“紫”乃“北海中草”。唐代《集异记》有采紫菜的记载。元代时， “南澳紫菜”已开始出口外销。明代《五杂俎》指出人们将荔枝、蛎房、子鱼、紫菜作为福建的“四美”，《随息居饮食谱》载“和血养心”。 约三百多年前中国福建已用洒石灰水或放竹帘等方法繁育紫菜，食用也普及至内地。20世纪50年代，科学家研究出紫菜孢子的来源问题，为人工养殖创造了条件。 食用提示1. 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用 2. 紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养 3.紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至第二年的5月。紫菜的种类很多，现已发现的就有70多种，主要品种有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等。 条斑紫菜江苏省海安县老坝港镇是条斑紫菜的原产地和加工基地。老坝港的条斑紫菜经过近30年的发展，拥有15万亩海上养殖基地和亚洲最大的现代化紫菜育苗基地，江苏省省级紫菜良种场，是农业部、财政部首批农业科技跨越计划----紫菜产业链项目实施单位。全镇拥有全自动一次加工生产线42条，紫菜二次加工生产线6条，年产干紫菜超过15万箱，实现年销售收入3.5亿元，出口创汇达2000万美元，占国内条斑紫菜出口量的60%，并涌现出兰波实业、清馨食品等省级紫菜生产加工龙头企业。2003年建成了集紫菜仓储、交易于一体的南黄海交易市场，保证了紫菜交易的规范运作。全镇形成了育苗、养殖、加工、交易为一体的紫菜产业链，成为老坝港海洋经济的重要支柱项目。 药理作用1．对免疫功能的影响 紫菜多糖有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，3H-TdR掺入量为对照组的2.02倍，3H－UR掺入量为对照组的1.28倍。小鼠腹腔注射紫菜多糖150mg/kg，连续7d，可显著增加血清中溶血素的含量，其半数溶血值（HC50）为对照组的3.64倍，说明其对体液免疫有增强作用。此外，紫菜多糖还可增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，增加免疫器官重量，对抗环磷酰胺引起的脾脏萎缩，对大鼠红细胞也有明显凝集作用。 2．对心脏的作用 紫菜多糖大鼠十二指肠给药（50mg/kg）有减慢心率的作用，但对心肌收缩力有增强作用，此种作用在给药15min后出现，维持40min左右。 3．对血液系统的影响 紫菜多糖在体内外均有明显的抗凝血作用，并能显著降低家兔全血粘度，血浆粘度，全血还原粘度和血细胞比容等血液流变学指标。但对血沉有增加作用。家兔口服紫菜多糖36mg/kg，可显著延长特异性血栓形成时间（CTFT）和纤维蛋白血栓形成时间（TFT），缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，但对血栓含水量无明显影响。豚鼠口服紫菜多糖56mg/kg可明显缩短代球蛋白溶解时间（ELT），增强纤维蛋白溶酶活力。 4．降血脂作用 小鼠腹腔注射紫菜多糖150mg/kg对腹腔注射75%蛋黄乳剂0.5ml所引起的高胆固醇血症形成有预防作用。大鼠口服紫菜多糖75mg/kg，连续8d可显著降低因食高脂肪高胆固醇饲料所致高脂血症模型大鼠血清总胆固醇（TC）和三酰甘油（甘油三酯）（TG）的含。Wistar雄性大鼠饲含10%坛紫菜的饲料也可显著降低进食高脂饲料大鼠血清总胆固醇的含量。 5．抗肿瘤作用 紫菜多糖腹腔注射150mg/kg对小鼠肉瘤S180有抑制作用，抑制率达47.55%。紫菜对艾氏癌的抑制率为53.2%。 6．延缓衰老作用 口服紫菜多糖0.2%可显著延长果蝇的平均寿命，提高其飞翔百分率，并可使孵化的果蝇和20d龄果蝇脂褐质含量明显下降；腹腔注射150mg/kg，能使小鼠心肌组织脂褐质含量下降21.69%，脑和肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）活性分别增加55．65%和54.69%，并能使小鼠游泳时间延长86.41%。此外，紫菜多糖10mg/kg对小鼠离体脑B型单胺氧化酶（MAO-B）活性有显著的抑制作用。 7．抗辐射作用 小鼠腹腔注射紫菜多糖150mg/kg，连续7d，对以0.2064C/kg总剂量60Coγ射线照射有保护作用。 8．抗白细胞数降低作用 紫菜多糖小鼠腹腔注射150mg/kg，连续8d，对环磷酰胺所致的白细胞减少有明显的对抗作用，但对正常白细胞数无明显影响。 9．降血糖作用 小鼠腹腔注射或口服紫菜多糖50mg/kg，对正常空腹血糖皆有显著的降低作用。对以四氧嘧啶造成的小鼠高血糖模型，腹腔注射紫菜多糖50～300mg/kg均有明显的降血糖作用。 10．抗肝损伤作用 紫菜多糖150mg/kg腹腔注射对四氯化碳（CCl4）所致小鼠肝损伤血清丙氨酸转氨酶（ALT）升高有明显对抗作用。 11．其他作用 大鼠腹腔注射紫菜多糖180mg/kg对1%角叉菜胶所致大鼠足跖肿胀有明显抑制作用。小鼠骨髓微核实验表明，紫菜多糖15Omy/kg有明显的抗突变作用。此外，紫菜多糖还有促进小鼠血清蛋白质生物合成的作用。 各家论述1．《本草经集注》：治瘿瘤结气。 2．《食疗本草》：下热气，若热气塞咽喉者，汁饮之。 3．《纲目》：病瘿瘤脚气者宜食之。 4．《随恳居饮食谱》：和血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢，析醒开胃。 5．《现代实用中药》：治水肿，淋疾，湿性脚气，甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。 6．《国药的药理学》：干嚼之，治肺坏疽的起始吐臭痰者。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。