传统的介绍

潮汕话称女人为“姿娘”。在封建礼教的长期束缚下，解放前，尤其是在抗日战争之前，潮汕平原妇女绝大多数都是道地的“内人”，没有走出社会，不准“抛头露面”，与客家妇女和山区妇女种田的主要劳动力很不相同。潮汕姿娘，从小便受到封建礼教的影响，被视为是要嫁出的“别人家神”，“女人从夫”，“妇女理内，丈夫理外”。所以把女儿叫“走仔”。女人在小姑娘的时期，便要学些针工手艺，要帮助家庭劳动，嫁出之后，成为别家的家族成员，要遵守家规、族规、乡规，要奉事翁姑、丈夫，要干好家庭劳动，理好家庭杂务。每天，早上要比丈夫起得早，下厨煮饭。自己要赶紧梳妆，要打水给翁姑和丈夫洗脸，要备好早餐请翁姑及丈夫先吃，自己最后才吃。早餐后洗锅洗碗煮猪食，喂猪喂鸡，洗衣；如有孩子，又要喂孩子、管好孩子。有小姑、小叔的还要照顾小姑小叔，还要打扫收拾厅房。余闲就是缝缝补补，以至干一些针工手艺，或者是搬晒燃料，接着又是煮饭煮菜，备午餐。平原农村妇女从来没有午睡的习俗。除老妇女外，当媳妇的也不敢打盹。午后还要做针工或其他手艺。逢到晒谷子、做腌菜，以及农忙时家中的配合备耕备种或收获后的各种劳动，那就更忙个不了。下午过后要收好衣服，或其他晒物，又是备晚餐，喂牲畜……各种杂务干好后，自己修洗完毕，才能闲下来与邻居闲聊或唱听潮州歌册。如果逢到时年八节，还要备好拜神祭祖宗的供品，做米制品，煮肉蒸鱼。如果家人病了，煎药、护理，也落在媳妇身上。除了富家有婢女，少妇有多的空闲时间外，一般妇女为了得几个手艺工钱补充生活，有织布、绩麻的，更普遍的是干绣花、抽纱、织网等工艺活。扬名内外的潮州刺绣以及近百年来的潮汕抽纱，是潮汕妇女的家庭副业。

称呼的来源

在潮汕，相信连三岁小孩都懂得女人叫“姿娘”，男人叫“打埠”，但你可知道这一称呼的由来？

相传在古时候，人们都过着自做自给的生活，主张女主内男主外。这样一来，女人最主要的任务就是负责家中的一日三餐，煮好饭，做好菜。而男人，除了种好田，还经常要外出打打猎，打些山鸡野兔之类的回来，让一家老少补补身子。

因为饭即粮，煮饭也即煮粮，所以男人打猎回家就经常对女人嚷：“煮粮人，猛猛物碗来食。”而打猎也即打补品，所以女人也常回应男人说：“打补人，爱食裕来食，勿点大声伯喉。”

久而久之，女人就被称为“煮粮”，男人就被称为“打补”了。这也就是现在我们常说的“姿娘”、“打埠”。