| 词条 | 百合凉糕 |
| 释义 | 中文名：百合凉糕 英文名：Bai He liang Gao 别称：凉糕 主要原料：鲜百合，糯米面，白糖 适宜人群：所有人 副作用：无副作用 储藏方法：选择保鲜膜，要使用透气性较好 食用方法：冰冻后食用 原料用料鲜百合 3个 糯米面 250g 白糖 20g 做法步骤1.把3个鲜百合掰成百合瓣放入碗内，加3-4大勺白糖搅拌，放置半个小时待百合被腌出水。 2.把糯米粉分几次加入到腌好的百合瓣中，期间不用加水，而用百合腌出的水把糯米粉和百合揉合在一起。一边放糯米粉一边用手搅拌揉合，揉到面团有弹性不粘手备用。 3.在备选好的盘子内刷一层薄薄食用油，将和好的百合面放入盘中，沿盘子形状按平,盖上保鲜膜,放入微波炉中火蒸15-20分钟即可。把百合糕晾凉放入冰箱，冰冻后食用。 小贴士做百合糕，最好使用百合加糖腌制的水分进行和面，其间不要加入水，这样和出的面具有百合的清香，口感也更加软糯。 在和面中可根据个人口味，加一些花生仁、红枣等，但量一定要少，不要抢了百合原本的口感。 选择保鲜膜，要使用透气性较好，适宜微波炉使用的为宜。 |
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