百合蛋黄汤

一、原料：

1. 主料：百合45 克，鸡蛋1 只。

2. 调料：冰糖。

二、制法：

将百合放入水中浸泡一夜，出白沫，去其水，用清水煮。打入鸡蛋搅匀

再煮至熟。放入冰糖调味即成。

按：百合滋阴润肺，养心安神，滋养脾胃。鸡蛋黄补血，镇心。两者组

成此汤能滋阴润肺，安神。适用于肺阴虚咳嗽，咯血、肺结核、慢性支气管

炎、或心阴虚失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。常食之可减少疾病，益

智健脑。