食材简介

材料与方法(材料 方法 食谱营养 食谱相克)

营养成分(1.营养成分 2 百合大枣汤治疗更年期综合症)

食材简介

菜名：百合大枣汤

工艺：煮

口味：清香味

类别：补虚养身调理 、补气调理、 养颜美容调理 、皮肤病调理

材料与方法

材料

主料：百合(干)40克,枣（干）100克,桑椹子40克

方法

1. 大枣去核洗净；

2. 百合、桑葚子洗净；

3. 以上三味约同置煲内，加水5碗，煲至出味。

健康提示

1. 凡血虚而风燥者，有慢性皮肤湿疹、干燥脱皮屑、色毒沉着，患部剧烈瘙痒，抓后有黄色液体渗出；

2. 本汤养血祛风，保护皮肤润滑；

3. 桑葚子及桑树所结成的一种聚合果实，多汁叶甜，能补虚益气、明目聪耳、利水消肿、解酒毒。

食谱营养

百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素Ｃ吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。

枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

食谱相克

枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

营养成分

1.营养成分

热量 (314.00千卡)

蛋白质 (4.80克)

脂肪 (0.54克)

碳水化合物 (79.12克)

膳食纤维 (8.36克)

维生素A (2.00微克)

胡萝卜素 (10.00微克)

硫胺素 (0.07毫克)

核黄素 (0.19毫克)

尼克酸 (0.90毫克)

维生素C (17.60毫克)

维生素E (0.20毫克)

钙 (67.60毫克)

磷 (79.40毫克)

钠 (6.60毫克)

镁 (49.60毫克)

铁 (2.70毫克)

锌 (1.60毫克)

硒 (1.82微克)

铜 (0.40毫克)

锰 (0.39毫克)

钾 (820.00毫克)

维生素B6 (0.05毫克)

泛酸 (0.28毫克)

叶酸 (30.80微克)

生物素 (84.80微克)

2 百合大枣汤治疗更年期综合症

用料：百合30克，大枣15枚，冰糖适量。

制用法：按常法煮汤服食。每日1剂。

功效：润肺清心、养血安神。

适应症：更年期综合症之失眠多梦、虚烦惊悸等。