竹蓐

zhú gū

竹蓐是生在竹根上的菌，又名竹肉、竹菇，《本草纲目·菜部五》中有如此记述：“生朽竹根节上，状如木耳，红色，大如弹丸，味如白树鸡。”用竹肉煲汤，其味尤其鲜美，只因它自带鲜味，故而隔院亦能诱人垂涎欲滴，馋心慌然。此外，还有清·陈维崧《丁香结·咏竹茹》词序写到了竹蓐，是这样写的：“竹菇，竹间蕈也，小如钱，色如臙脂，雨后丛生，离离可爱，惟 阳羡 山中有之，他处所无。” 清·曹寅《菊蟹竹菇》诗：“竹菇丁倒自圆匀，缚束韩彭一辈新。”可参见“ 竹肉 ”。

荷叶竹蓐茶

原料：鲜荷叶，鲜竹蓐60克，醋适量。

制作：荷叶、竹蓐加水煎煮，待开水后加醋即可。

用法：适量饮用。

功效：用于伤暑身热。

竹蓐止呕粥

配 料: 竹蓐15克，白米50克，生姜3克 .特 色： 清胃和中，除烦止呕。适用于肺热咳嗽，咯痰黄稠，胃热呕吐，胃虚呃逆，以及妇女妊娠呕吐反应。　·操 作: 1、将竹蓐洗净，放入砂锅内，加水煎汁，去渣。 2、把生姜去外皮，清水洗净，切成细丝。 3、将白米淘洗干净，直接放入洗净的锅内，加清水适量，置于火上，旺火煮沸，加入生姜丝，煮至粥将熟时，兑入竹菇汁，再煮至沸即成. ·营养价值: 蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高...【所有蘑菇菜谱】 ·所属菜系: 孕妇菜谱 - 【所有孕妇菜谱】