材料

做法

材料

主料：竹荪100克，草鱼500克。

调料：姜、葱、料酒、精盐各适量。

做法

1、将草鱼宰杀去鳞，开肚去内脏、鱼鳃，洗净切成块；

2、竹荪洗净切片；

3、大葱切断，生姜切片；

4、炒锅放油热后烧鱼块至八成熟，再放入竹荪、葱段、生姜片、料酒，加精盐稍焖即可。