基本资料
制作材料
制作过程
菜系及功效:川菜 青少年食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味 工艺:炖
竹荪蛋炖乳鸽的
主料:雏鸽200克
辅料:竹荪(干)150克
调料:盐8克,味精2克,姜10克,胡椒粉2克
1. 将乳鸽洗净氽水;
2. 竹荪蛋洗净改刀成四块;
3. 将乳鸽放入沙锅内、姜、竹荪蛋、盐、味精、胡椒粉、鲜汤一起炖;
4. 炖至乳鸽软烂后上桌。
竹荪蛋炖乳鸽的制作要诀:
乳鸽一定要洗干净,血水氽净,以防汤色不好。
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