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词条 竹笋香菇烩鸡翅
释义

材料

鸡翅6只、干香菇3朵、竹笋(煮过的)100克、姜3片、青葱1根、荷兰豆少许

配料

酱油、米酒各半大匙,色拉油1大匙、味精适量、绍酒半匙,砂糖、水半小碗,湿淀粉少许

做法

1. 将鸡翅膀洗干净,把尖端切去,用酱油、绍酒各半大匙腌一下入味。

2. 把香菇用水泡软蒂切去,再切成一半。

3. 将煮过的竹笋切成薄片。

4. 把压力锅淋上一些色拉油,热一热之后加入姜片、青葱,炒到有香味出来后,放入鸡翅继续炒,等鸡翅变了颜色,放入香菇和竹笋一起炒。

5. 将煮汁的材料混合均匀,加入作法的锅中,搅拌一下再把锅盖盖上,加热10分钟后,把火关上再焖5分钟。

6. 把荷兰豆加进去搅拌一下,再将少量的淀粉用水调匀,加入锅中勾芡。

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更新时间:2025/1/31 14:37:17