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词条 猪蹄萝卜汤
释义

原料:

猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。

做法:

1、猪蹄洗净后,切小块;

2、下锅焯水;

3、将焯好的猪蹄取出;

4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜;

5、煮1-2小时;

6、在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞,萝卜熟后,即可加盐盛出。

营养功效:

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

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更新时间:2025/3/21 9:08:55