词条 | 猪舌汤 |
释义 | 猪舌汤 【药物组成】好猪舌1个,茯苓1两。 【处方来源】《痘疹仁端录》卷十一。 【方剂主治】脾胃凝痰,口吐清水。 【用法用量】上药同煎服。 萝卜莲子猪舌汤材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。 做法: 1、萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡; 2、猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂; 3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。 功效:萝卜性凉味辛甘,能消积滞、化痰热,下气、宽中;莲子性平味涩,能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡,能补脾止泻;蜜枣性平味甘,具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤,则清润滋补、宽中下气,可除春寒祛湿困。 主料: 莲藕 500克 猪舌 300克 辅料: 章鱼 50克 枣(干) 30克 陈皮 5克 调料: 盐 3克 各适量 莲藕猪舌汤做法: 1. 莲藕去皮,洗净; 2. 猪舌放入滚水中高火3分钟,取出刮去舌苔,洗净; 3. 八爪鱼干洗净; 4. 红枣去核洗净; 5. 陈皮浸软,刮起去瓤洗净; 6. 把适量清水高火6分钟至滚,放入莲藕、猪舌、八爪鱼干、红枣、陈皮; 7. 中火30分钟,下盐调味即可。 |
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