词条 | 猪肉炒洋葱 |
释义 | 制作原料猪肉炒洋葱 配方:洋葱150克,瘦猪肉50克。 调料:酱油(5克) 盐(3克) 植物油(15克) 味精(2克) 制法:洋葱、猪肉均切丝。起油锅烧至八成热,放入猪肉丝翻炒,再入洋葱同炒片刻,调味稍炒即成。 功效:益气降脂。 用法:佐餐食用。 具体制作方法猪肉炒洋葱烧制步骤:1. 猪瘦肉洗净,切成薄片。 2. 将洋葱洗净,切成片。 3. 在炒锅内放入适量植物油,待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒,再将洋葱下锅与肉同炒,最后放入适量酱油、盐、味精,略炒即可。 烧菜时注意事项:1.切洋葱时,刀蘸水切,可防止辣眼流泪。 食用方法 佐餐食用,每日1次,宜常食。本品可用于预防高血脂及动脉硬化等症。 2.洋葱忌与蜂蜜同食,会导致腹胀、腹泻; 洋葱也不宜与黄鱼同食。 3.猪肉(瘦)不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。 动脉硬化症食疗方—猪肉炒洋葱动脉硬化症动脉硬化症是指人体的动脉管壁由于各种原因发生月旨肪沉积、细胞变性、纤维增生等变化,以致动脉弹性减弱的一类病证。临床主要有冠状动脉硬化、脑动脉硬化、肾动脉硬化、其他动脉硬化四种类型。其中发生于冠状动脉的硬化即为冠心病。动脉硬化的表现随其发生部位不同而不同。动脉硬化主要与不良生活习惯如精神紧张、或过食肥甘、辛燥之品和胆固醇含量高的食物,长期吸烟和饮酒,以及平时缺少劳动、运动等有直接关系。动脉硬化是导致心脑血管疾病的重要因素,因此防治动脉硬化意义重大。 动脉硬化属中医“痰证”、“眩晕”、“心悸”等病证的范畴。中医认为本病主要由饮食不当、情志过激或脾肾不足所致。根据临床表现可辨为肝肾不足、痰瘀阻滞、阴虚火旺、脾气虚弱等证型。 脾气虚弱临床表现 食少纳呆,倦怠乏力,面色不华,口淡乏味,舌质淡,苔薄白或微腻,脉细濡。 |
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