百尺杆是具有石家庄本土特色的老字号餐饮。

简介(传说 溯源)

来历

老字号餐饮

简介

传说

传说嘉庆年代，京城特使到处张贴榜文，“皇后娘娘有恙，数天粒米未进，宫中太医无能为力，所以公告天下……”此时，村中有一名杨老员外开着一个小小酒店，见到榜文，二话不说，便揭了下来，差使们急忙把老员外请进宫中。杨老员外进宫后，见到娘娘一不把脉，二不用药，却进了御膳房，精心制做出了一盘热腾腾的饺子贡上，皇后闻到饺子清香，食欲大振，一股劲吃下十几个，连续吃了数天，越吃越爱吃，越吃越香甜，果然病情痊愈，身体恢复健康。皇上龙颜大悦，亲笔题文嘉奖“天上宴会人间庆，百尺高竿小村庄”。并用百尺竿立在村的中央作为纪念，民间这样传说“立竿百尺高，竿上红旗飘，乡邻能看着，地税不用掏”。从此，百尺杆水饺流传至今。

溯源

今天的“百尺杆万里”香水饺起源于石家庄的获鹿县(今鹿泉市)。1986年杨姓后人福瑞先生继承了祖先的传统并把它发扬光大，在杨员外的家乡获鹿县(今鹿泉市)创办了“百尺杆万里香”水饺店。“百尺杆”水饺总店最初由四间小平房起家,时至今日在河北已有6家加盟店。“百尺杆万里香”被国家五部委评为“特级风味店”和“河北名吃名店”。“百尺杆”水饺的特点皮包油、油包馅、油大而不腻、清香可口。百尺杆水饺的素三鲜用鲜虾、韭菜、粉条、鸡蛋调馅。

来历

在太行山麓，滹沱河西岸，有一个百户村庄，此处良田美景，山清水秀，百姓们在这里安居乐业。

传说嘉庆年代，京城特使到处张贴榜文，“皇后娘娘有恙，数天粒米未进，宫中太医无能为力，所以公告天下……”

此村中有一名杨老员外开着一个小小酒店，见到榜文，二话不说，便揭了下来，差使们急忙把老员外请进宫中。

杨老员外进宫后，见到娘娘一不把脉，二不用药，却进了御膳房，精心制做出了一盘热腾腾的饺子贡上，皇后闻到饺子清香，食欲大振，一股劲吃下十几个，连续吃了数天，越吃越爱吃，越吃越香甜，果然病情痊愈，身体恢复健康。皇上龙颜大悦，亲笔题文嘉奖“天上宴会人间庆，百尺高竿小村庄”。并用百尺竿立在村的中央作为纪念，民间这样传说“立竿百尺高，竿上红旗飘，乡邻能看着，地税不用掏”。从此，百尺杆水饺流传至今.水饺象征着幸福和团圆，自此以后定位于天下百姓逢年过节，亲朋好友团聚吃水饺来庆贺助兴，留下“无饺不成宴”之说。

进步人士常用这两名话来鼓励大家“百尺竿头更进一步”“百尺竿头更上一层楼”。

老字号餐饮

百尺杆以优质服务取胜，以实惠为主和薄利多销取胜，以质量第一取胜，名扬全国各地绝对是名不虚传，成为一个知名品牌餐饮企业，被评为“省市旅游定点单位”“特级风味店”“河北名吃名店”“光彩之星”“信得过单位”被国家五部委推荐为“中国食品安全示范单位”。

百尺杆继承老辈子传统，发扬老辈子工艺，与现代高科技方法相结合，精制出各种不同的特色菜肴，如：百尺杆鱼头王，辣婆婆水煮鱼，干锅杏包菇，烧椒红烧肉，好汉夹肉，招牌排骨。深受人民的尊重和青睐，名扬全国名地，已经成为一个家喻户晓、人人皆知的名牌饭店。

百尺杆水饺是当代美食佳品，是赠送亲友的高档食品，儿童们长吃能促进生长发育，青年人能青春长驻，中老年人能健体强身，延年益寿。吃百尺杆水饺会让您的事业百尺竿头更进一步，更上一层楼。