材 料 (2位用):125 克糖1000 克米1/2 瓶白酒250 毫升水2100 克牛奶100 克杏梨干150 克焗杏仁100 克葡萄干150 克朱古力碎250 克白朱古力盐少许忌廉适量青柠，肉桂及云呢拿豆各少许做 法 : (1) 把米冲洗干净，连同水，牛奶，糖，盐，白朱古力，葡萄干。(2) 杏梨干，青柠，肉桂，云呢拿豆放入煲内，用中火煮约十二分钟，期间要不断搅拌。(3) 当溶液滚起时，把火收细，再煮十五分钟，直至收乾水．(注意白朱古力容易煮?，故要不断搅拌，防止黐底。)(4) 熄火，加入杏仁及朱古力碎，饰以忌廉，进食时伴以餐酒。