周瑞仪 ，女，1928年11月生，浙江省舟山市人。今为厦门大学化学系教授，抗癌研究中心研究员。1950年毕业于上海中法大学药学专业(现上海医科大学药学院)。长期从事有机化学教学和药物化学科研工作，在实践中积累了丰富的经验。主要发明成果有“二甲基甘氨酸癸酯制法”，入选《中国当代发明家大辞典》(1997)；首次以固液相转移催化新技术合成了新型高效透皮吸收促进剂阿佐恩，并在系列新助渗剂的设计、合成、对药物的经皮吸收促进效果和构效关系研究中找到更为理想的促渗剂 ，现承担该方面的国家新药基金课题等。先后在第四届、第五届亚洲化学和第35届IUPAC会上报告和交流了《新抗真菌剂苏式-BAY19139的非对映立体专一性合成》、《新渗透促进剂的有效合成法》、《二取代甘氨酸酯新类似物合成与促渗作用研究》。在全国性重要期刊上发表论文30余篇，其中7篇被美国《CA》所录。1篇获1994年省级优秀论文3等奖。研创的“二甲基氨基乙酸癸酯的制法”获国家专利。

编著《药学文献检索》教材，参编《抗菌素生物理化特性》，曾获1984年国家医药管理局优秀奖及1978年全国科学大学奖。英国剑桥IBCAdvisoryCouncil荣誉会员。