周沛云，男，汉族，（1962.11--2005.11.21）河南省新郑市人，新郑枣树科学研究所所长，新郑市红枣管理协会理事长，中国林学会枣协会常务理事，高级工程师。河南省十大林业科技突出贡献者，郑州市劳动模范，郑州市专业技术拔尖人才。曾经获得六项国家专利，六项省部级成果奖，七项地市级成果奖。被收录《国家级科技成果研制功臣名录》等书中。所领导的新郑红枣管理协会是郑州市十佳农村专业技术协会、河南省优秀农村专业技术协会。取得的主要枣树科技成果：“河南大枣裂浆果发生规律及防治技术研究”、“新郑县农业六大支柱产业技术体系研究与应用”、“长效杀虫药带防治枣尺蠖技术研究”、“枣树主要害虫无公害防治技术研究”、“稀土在枣树上的应用及配套技术推广”、“灰枣、鸡心枣矮密早优集约化栽培技术研究”、“大枣综合丰产标准化技术研究与应用”。目前承担的主要研究项目有：“中华枣文化研究”、“大枣产业化技术研究与应用”、“红枣贮藏、保鲜、加工技术研究与产业开发”、“枣树新品种选育、引进与开发技术研究”等。 与滨州市裕华集团董事长姜玉华先生合作担任主编，出版了《中华枣文化大观》，此著作有中国林业出版社出版，中国林业学会枣协会理事长李连昌先生作序，对于我国的枣文化做了详尽的介绍，是一部中华枣文化的巨著。周沛云2005年11月21日19时45分在赴邯郸途中因遭遇车祸不幸逝世。