1952年生于江苏省南京市，1972年毕业于第三军医大学，主任医师、教授、博导。先后在西南医院、解放军总医院普通外科历任主任、全军肝胆外科研究所所长等职，现为第二炮兵总医院副院长兼肝胆胃肠病研究所所长，并任中华医学会外科学会胆道外科学组副主任委员、美国国际机器人外科学会创始委员、国家自然基金委员会二审专家组成员、全军医学专业评审专家组成员、全军肝胆外科学组委员、兼任中央和军委保健局会诊专家、香港大学外学系客座教授、美国肿瘤外科协会会员、国际肝胆胰协会中国北方区执委、国际消化外科学会亚洲区执委；周宁新教授师从黄志强院士在普外及肝胆临床工作有外科临床与相关基础研究、医学教学长达30多年的经历。专攻肝胆胰脾复杂疑难病症的诊治，尤其在肝门部或高位胆管的复杂疑难外科疾病、多次术后的疑难胆病、巨大肝脏良恶性肿瘤、肝脏移植、腹腔镜微创外科和胰腺外科等高难手术方面具有很深的造诣。开展国内首例机器人肝、胆、胰疑难外科手术。他目前主持国家自然科学基金、全军重点课题等多项。在三项国家自然基金课题支助下首次发现并证明了胆管癌相关基因（FXYD6）系统等。在国内率先开展腹腔镜肝、胰腺切除等大型高难手术。创新了胆肠吻合术后再重建生理胆道功能的胆道修复术等。共发表论文120余篇，主编和参编专著8部。先后获得吴阶平医学研究奖，军队医疗成果二等奖，姜泗长奖励基金和中华医学会爱惜康中青年外科奖学金二等奖，中华医学科技奖三等奖，荣立二等功一次。