主料： 金针菇200克
配料： 小米椒5个 小葱1根
辅料： 盐适量 生抽适量 白糖适量
1. 准备的食材。
2. 切去金针菇的根。
3. 用水浸泡冲洗干净。
4. 用剪刀把米椒和小葱剪好待用。
5. 米椒圈，2勺生抽，少许的盐和白糖，加少许的凉开水调好汁。
6. 锅里水烧开，倒入金针菇关火。（汆烫不要超过一分钟）
7. 沥干水的金针菇装盘。另起锅把油烧热。
8. 把汁倒入，撒葱花。最后淋上热油即可。
9. 多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。
金针菇汆烫的时间不要超过一分钟，水一定要烧开，一定要烫熟。