重阳菌，历代古传又称雁鹅菌，因受气候、温度、湿度影响，每年在寒露前后，秋高气爽，大雁南飞最佳季节生长，采集野外茅山丛林之中，霜降自灭，目前无法人工栽培，属纯天然菌种，该菌基因、肉质、口感、自然午味营养价值在所有野生植物中独具一格，任何菌种无法与其相提并论，是大自然赐给人类的一种高质天然美食。 野生菌与古生天然茶籽油混合煎制，配料考究，是餐桌美味佳品，并含有人体所需的多种微量元素和氨基酸，具有增强食欲保健防病之功能。

食用方法：早餐米粉面条，不需任何配料；只放菌油调和，色香味口更好；中晚正餐上旧，菌油辣酱相调；品尝一闻就饿，只怨米饭太少；加班超过十二点，开水就冲方便面；放点菌油一搅拌，心里舒服头脑清；菌子用完多菌汁，菌汁是宝不可丢；汁拌凉菜味更香，汁拌淹菜更爽口。

据考证学名为松乳菇。参见词条松乳菇。