| 词条 | 重庆廖记棒棒鸡 |
| 释义 | 廖记棒棒鸡企业文化(企业使命 经营宗旨 发展方针 服务理念 用人原则 广告词) 公司成长历程(1993年_创业 创业梦想源自于秘制配方 1996年_成长 美味传播 2000_发展 格局决定结局 2004年_壮大 分享财富 2008年_成熟 关注民生、引领创富) 2004年6月，本着“分享美味、分享财富”的经营理念，成都廖记投资咨询有限公司成立。公司秉承创始人李良锋先生经营“廖记棒棒鸡”店十余年的成功经验，致力于廖记品牌文化的宣传推广，为有志于“创业致富”的朋友策划熟食店项目的开办，并将成功的开店经验奉献给大家。在公司的策划下，全国先后有二百余家熟食店顺利开业。凭借公司先进的经营理念和诚信、优质的服务，公司在获取市场的同时，先后被评为“四川名优诚信示范单位”；被国务院扶贫办、中国扶贫基金会、《中国财富》杂志四川工作站联合授予“民生创富”联谊单位的荣誉称号。 棒棒鸡的来源相传明清时期，在雅安的偏远山区，有人特好美食，经过长期的钻研和汤料搭配实践，烹制的鸡肉味道 上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴！但当时生产力落后，鸡肉是一种奢侈享受，只在逢年过节才吃上一次，有人想出妙招，把整只鸡切成很多薄片，按片销售，收到奇效，销量出奇的好。“鸡片”名声大嘈！此后又出现一个新问题：仅凭菜刀无法将每片鸡肉切匀，顾客在购买时也常挑剔大小。有人冥思苦想后，改用木棒敲打刀背，将鸡切成均匀薄片的同时，原汁高汤与红油更透彻的渗入鸡肉，滋味更佳！宰切时，一人持刀一人持棒，配合默契；木棒敲击刀背时，发出的声音随力量轻重而变化，抑扬顿挫，自成节奏，给人以聆听乐曲般的感觉，故名“棒棒鸡” 廖记棒棒鸡的发展怀抱创业梦想的李良锋在雅安一小镇偶见“棒棒鸡”备受当地人欢迎，是逢年过节招待贵客的必备菜肴，便萌生把此特色带回成都的念头。于是多方拜师学技，潜心苦学获得调制“棒棒鸡”的真谛。1993年，李良锋筹集了5000元，在成都长顺街农贸市场摆起了“棒棒鸡”的摊点。未想生意很好，每天的营业额能达到1500元左右。在实践中，李良锋不断总结经验、测试口味，调制出一套“棒棒鸡”的独门秘制配方，从而使“棒棒鸡”走上了发扬光大之路！ 到2008年，经公司策划并全程指导开业的熟食店在全国已有200多家，让不少创业投资者实现了创富梦想。 2008—不凡之年：5.12汶川大地震，大爱无疆，撼动心灵，公司董事长李良锋先生带动员工捐款捐物、慰问灾民、辅助学生；8月8日北京奥运，树国威，强信心，中国前景远大；10月李良锋先生受中国扶贫基金会《中国财富》杂志邀请唯一代表四川熟食行业参加“2008民生先锋论坛”及“国际消除贫困公益晚会”；短短半年的心灵历程，李良锋先生感到好长好长，同时深深意识到肩上的责任，充分认识到：企业要勇于承担社会责任，为人们生活和社会发展创造更大价值，做更大贡献，才是一个成熟的企业，才会得到社会的认同和赞赏！因此，公司把“关注民生、引领创富”作为企业的发展方针，标志着公司的成熟！ 公司发展史成都廖记连锁餐饮有限责任公司距今已有17年历史，拥有“廖记棒棒鸡”直营连锁店240多家，拥有员工2000多人。 1993年2月李良锋与廖氏三兄弟在成都开设第一家廖记棒棒鸡专卖店 1996年3月成都廖记连锁餐饮有限责任公司正式成立。 2000年10月重庆市第一家廖记棒棒鸡连锁店开业。 2003年5月武汉市第一家廖记棒棒鸡连锁店开业。 2006年12月南京市第一家廖棒棒鸡记连锁店开业。 2009年5月廖记棒棒鸡成都国际标准化生产基地建成投产。 2011年5月廖记棒棒鸡加盟店面首次超过500家 廖记棒棒鸡荣获奖项2004年12月四川名优诚信示范单位 2004年11月四川市场畅销品牌 2005年8月荣获巴蜀名牌称号 2005年1月荣获四川群众喜爱产品称号 2006年4月廖记风味耳片荣获川菜名菜 2006年4月廖记棒棒鸡廖记红油兔丁廖记肺片分别荣获川菜名菜称号 2008年十月荣获中国知名品牌称号 2010年1月荣获中华名菜称号 廖记棒棒鸡企业文化企业使命能带给您健康的私家美食厨房 经营宗旨分享美味、共享财富 发展方针传播美味、宏扬文化；关注民生、健康生活；创富项目、引领致富；团结共嬴、追求卓越。 服务理念客户满意度是我们成功的源泉 用人原则任人唯贤，德为先；以终为始,绩为效 广告词廖记美味 全家共分享 廖记棒棒鸡公司店铺展示廖记棒棒鸡目前国内已经有超过400家加盟店铺，开展全国范围内招商加盟，帮助无数创业者完成创富梦想！ 公司寄语成都廖记投资咨询有限公司受中国扶贫基金会《中国财富》杂志邀请唯一代表四川熟食行业参加“2008民生先锋论坛”及“国际消除贫困公益晚会”；短短半年的心灵历程，李良锋先生感到好长好长，同时深深意识到肩上的责任，充分认识到：企业要勇于承担社会责任，为人们生活和社会发展创造更大价值，做更大贡献，才是一个成熟的企业，才会得到社会的认同和赞赏！因此，公司把“关注民生、引领创富”作为企业的发展方针，标志着公司的成熟！ 公司成长历程1993年_创业 创业梦想源自于秘制配方怀抱创业梦想的李良锋在雅安一小镇偶见“棒棒鸡”备受当地人欢迎，是逢年过节招待贵客的必备菜肴，便萌生把此特色带回成都的念头。于是多方拜师学技，潜心苦学获得调制“棒棒鸡”的真谛。1993年，李良锋筹集了5000元，在成都长顺街农贸市场摆起了“棒棒鸡”的摊点。未想生意很好，每天的营业额能达到1500元左右。在实践中，李良锋不断总结经验、测试口味，调制出一套“棒棒鸡”的独门秘制配方，从而使“棒棒鸡”走上了发扬光大之路！ 1996年_成长 美味传播由于“独门秘制配方”和“棒棒鸡”的独特售卖方式，小摊生意十分红火。虽然起早贪黑，十分辛苦，但李良锋对未来充满信心。随着生意的进展，小摊在卫生、安全和形象方面限制了生意的更好发展。此时李良锋萌生了开店铺的想法。1995年，他和合伙人在成都南大街开设了第一家临街店铺，取名为“廖记棒棒鸡”，一个引领行业发展的熟食营运模式由此诞生！ 在店铺经营中，为吸引顾客，售卖现场表演：一人持刀，一人持棒，敲切鸡肉，配合默契，木棒敲击刀背，声音随力量轻重而变化，抑扬顿挫，字成节奏，给人聆听乐曲般的感觉，别致美味，别有风情！远近客人口碑相传，好奇寻味而来。茶店子的来了、玉林的来了、建设路的来了……每天3000多元的营业额让生意非常火爆。但逐渐地，顾客因路途遥远，极不方便，纷纷建议到其附近开店。由此李良锋意识到一个商机来临了！于是，红星路店、新南门店、百花店、金河店先后开业了…… 2000_发展 格局决定结局随着廖记美味飘香，创业成功的李良锋发现：虽然店面装潢一致，但各店铺因人员不同，所调制的味道不一致；同时店内特色产品有限，不能满足消费者的不同需求，这必然导致顾客流失，难形成稳定的顾客群。经过深思熟虑，李良锋先生在对开办“廖记棒棒鸡”店的经验进行全方位总结的基础上，毅然作出战略决策：对“自产自销模式”进行了科学分解，实现了生产和销售各环节的标准化，从技术上保证了菜品味道一致、质量稳定，并加强新产品开发、强化知识产权的法律保护，重点改进现有的“自产自销模式”为产品来源多元化的熟食超市模式，原有的生产基地作为“廖记棒棒鸡”店的供货商独立运作，并与“廖记棒棒鸡”店的其它供货商共同参与市场竞争。由于战略决策的清晰，“廖记棒棒鸡”店实现了产品来源的多元化，在这里，消费者不仅能品尝到“廖记棒棒鸡”店的传统菜品，而且还能品尝到其它特色菜品，从而满足了消费者的消费需求，一个极具中国特色的、为消费者提供“安全、营养、绿色、便捷”菜品的熟食超市模式清晰地展现在了人们眼前。 随着“廖记棒棒鸡”店新模式的成熟，李良锋先生在第35类上向国家商标局申请了“廖记”和“廖记棒棒鸡”商标，加强了对知识产权的保护。 2004年_壮大 分享财富2004年，成都廖记投资咨询有限公司（以下简称公司）成立，拉开了“分享美味、共享财富”的序幕。公司秉承了创始人李良锋先生经营“廖记棒棒鸡”店十余年的成功经验，致力于廖记品牌文化的宣传推广，成熟的经营模式、行业的独特优势，吸引了许多创业投资者。逐渐地，北京、上海、郑州、武汉、兰州、拉萨……，公司策划的熟食店如雨后春笋般出现了。 而此时李良锋先生很有感慨：创业致富之路是艰辛的，在经营中会面临太多的挫折和挑战！创业者应满怀信心，公司更是信心阔步，以“传播美食文化、分享美味、共享财富”为目标，努力奋斗，共创辉煌！ 2008年_成熟 关注民生、引领创富到2008年，经公司策划并全程指导开业的熟食店在全国已有200多家，让不少创业投资者实现了创富梦想。 2008—不凡之年：5.12汶川大地震，大爱无疆，撼动心灵，公司董事长李良锋先生带动员工捐款捐物、慰问灾民、辅助学生；8月8日北京奥运，树国威，强信心，中国前景远大；10月李良锋先生受中国扶贫基金会《中国财富》杂志邀请唯一代表四川熟食行业参加“2008民生先锋论坛”及“国际消除贫困公益晚会”；短短半年的心灵历程，李良锋先生感到好长好长，同时深深意识到肩上的责任，充分认识到：企业要勇于承担社会责任，为人们生活和社会发展创造更大价值，做更大贡献，才是一个成熟的企业，才会得到社会的认同和赞赏！因此，公司把“关注民生、引领创富”作为企业的发展方针，标志着公司的成熟！ |
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