前言：

近几年来越来越多的洋快餐长驱直入我国的大中城市，它们以速度快、营养全、严格管理、服务好、环境美等优势一路走红，特别是在儿童领域造就了一个巨大而有潜力的市场。

但经调查分析，绝大部分洋快餐并不适合中国人的口味，且在中西部比较落后的地区只能闻其名而不能尝其味。随着生活节奏的加快，群众经济收入的增加，人们迫切需要符合自己饮食习惯的中式快餐。

中国饮食文化源远流长，品种繁多，饮食品种发展中式快餐取之不尽。中式汉堡正是在西式快餐的基础上，采取科学配方、精心烹调，制作出色、香、味、形俱全，营养价值极为丰富的中式快餐美食，适合于自动化生产和在全国各地推广。

主料：馒头或饼

辅料：生菜、酱豆腐、酱牛肉

调料：橄榄油

烹制方法：

1、将馒头切成两半，锅中倒入少许橄榄油，放入馒头煎至两面金黄后取出，抹上酱豆腐，夹入牛肉、生菜即可。

项城中式汉堡

项城的中式汉堡最早出现在万果园购物中心超市，后来路边小摊出现了一种具有中西特点的改进型中式汉堡，一种饼外观类似麦肯汉堡的面包，上面洒了些许芝麻，吃起来皮焦里软、微甜爽口，很受学生的喜爱，最典型的是张记中式汉堡。